タコのトマトソース【ローズマリー風味】おうちでイタリアン
ジャンこんにちは 今日もバスターのお時間がやってまいりましたってことでですね 今日たこのんロズマリ風目のトマトソースでいきたいとおもいます 材料はこちらです まずトマトそうですねこれいつも使っている愛用な奴なんですけど ピューレタイプですねかなりドロドロしてます それからにんにく も潰しております それから今日はた子なのでたこの歯切りね あとパスタとローズマリーれるとちょっとアンチョビペーストも味によっては使うか なぁと思ってます では作ってまいります ban まずいつものように冷たいところからも オリボれるお子 ん [音楽] ん 二パスタ売れています 10分1.5%ぐらいん [音楽] ています だいたいねーこんな感じで ヒーローになってきましたねー タコが出ています すー すって伺ったので すごい [音楽] スーツでブランデー [音楽] see 5万ございます [音楽] eaa ん [音楽] た茎が通るのが早いから まあせずこれ ソテーは1分から2分何ですかね [音楽] ここに戸惑そうそうです [音楽] 見せ場なくを見つめなっ は 2 [音楽] ん 分 [音楽] fest を入れます [音楽] th 腕ちょっと頭がし全たくなったので [音楽] 正確に言うとスパゲッティっていうのはほぼ 多分1.7某ミリ以上だと思いますね 入ってんなが75見るに満たないものはスパゲッティにと言われ いうのが定説だと思います [音楽] [音楽] んん ん け [音楽] 少食なのであんまりと思う [音楽] me しています true 最後にちょっとが憩えるを致します んっ 4 ん [音楽] ん [音楽] ん ありません [音楽] では今作ったたこのバグトマトソーず いきたいとおもいます猿デー me うーん me きっと比例舌前ねー さあどうでしょうね今日のやつも 初めて作りましたよローズマリーのた後 あります [音楽] ん me うん ああいいねぇ [音楽] 美味しいじゃんうん うんあのローズマリーがいつもいい香りしますやっぱ 美味しいなかなかいいねはい やうまいね [音楽] おいしくいただきましたそうだまこのたくもね 料理ってイタリアだと西洋人前半にそうなんですけど タコって悪魔の生き物って言われてるんですよね だからあんまりその食卓に登場しないんですよ ただまぁその沿岸部とか画質略か 有朋行くと結構使ってますね 日本人は普通に多分平気でくるんですけど誰でもそうではないということ 今度はローズマリーで豚バラとか やってみようかな おやなかなかローズマリーの正解でしたということで今日はこの辺で終わりたい また基本動画でをめくりましょう今日ではちゃおちゃおちゃちゃーん
タコのローズマリーソテーがおいしいと聞いて、トマトソースにしたらおいしいのではないかな?と考え作ってみたところ大正解でした。
ぜひ、トライしてみてくださいませ。
00:00 本日のダイジェスト
00:50 ソース作り
01:09 パスタを茹でる
01:28 ソース作り
04:01 パスタを絡める
04:39 完成・盛りつけ
06:10 実食タイム
【使用材料(二人前)】
スパゲッティ1.75mm 160g
お刺身用のタコ 好きなだけ
トマトピューレ 100cc
白ワイン 30cc
チーズすりおろし 30g
乾燥唐辛子 ほんの少し
ニンニク 2片
アンチョヴィペースト 適宜
ガーリックオイル 適宜
塩・コショー 適宜
パスタの茹で汁の塩 茹で汁の1%
イタリアをこよなく愛するパスタマニア愛称「スロー」です。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。「これは美味しい!」と心から思ったパスタに限って作り方や関連食材の情報発信しています。どうぞ宜しくお願いします!
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3件のコメント
ローズマリーって魔法のスパイスですね。豚肉とかソテーする時に重宝しますが、今回はタコで。それなりにとても美味しくできたのでアップしてみました。ぜひ、作ってみてくださいね♪
タコとローズマリーの組み合わせ
旨そうです
キンキンに冷やした白ワインとも相性よさそう
素敵