かぼちゃの冷製スープ【1分で分かる洋食レシピ】 #料理 #簡単レシピ #cooking #おうちごはん #recipe #レシピ #かぼちゃ #スープ #shorts

かぼちゃの冷製スープ【1分で分かる洋食レシピ】 #料理 #簡単レシピ #cooking #おうちごはん #recipe #レシピ #かぼちゃ #スープ #shorts

[음악] H

ご覧いただきありがとうございます。
高評価、コメント、チャンネル登録もよろしくお願いします！
詳しいレシピはこちら↓

【かぼちゃの冷製スープ】

まだまだ暑い日が続くこの時期に旬のかぼちゃを使った冷製スープを作ってみました！
甘くて美味しいスープ。
お子様にも大人気の一品。
かぼちゃをたくさん消費できるのでぜひ作ってみてください！

材料（2〜3人前）
・かぼちゃ…1/4個
・玉ねぎ…1/4
・長葱（白い部分）…5cm
・バター…15g
・牛乳…200ml
・水…約80ml
・砂糖…約大さじ2
・塩
・ホワイトペッパー

＊作り方＊

①かぼちゃは種を取り、皮を剥いて煮えやすい大きさに切る。

②玉ねぎ、長葱はスライスカット。

③鍋にバターを入れ長葱から炒め、香りが出たら玉ねぎも加えてしんなりするよう炒める。
焦がさないように炒めるのがポイント！

④かぼちゃを加えて、塩、ホワイトペッパーで下味をして混ぜ合わせたら牛乳を加える。
さらにひたひたになるよう水を加える。

⑤かぼちゃが柔らかくなるまで煮えたら少し粗熱を取り、ミキサーにかける。

⑥ザルで漉しながら鍋へ戻して再加熱。
沸いたら砂糖、塩、ホワイトペッパーで味を整える。

⚠︎かぼちゃの様子で砂糖の量を調整してください。塩もそれに合わせて調整を！⚠︎
⚠︎ドロドロしすぎていたら牛乳を加えて濃度を調節しましょう⚠︎

⑦氷水または冷蔵庫でよく冷やしてから盛りつけて、お好みで生クリーム、パセリをのせて完成。

【Cold Pumpkin Soup】

Ingredients (serves 2-3)
・1/4 pumpkin
・1/4 onion
・5cm long leek (white part)
・15g butter
・200ml milk
・Approximately 80ml water
・Approximately 2 tablespoons sugar
・Salt
・White pepper

#料理 #料理動画 #簡単レシピ #1分で分かる洋食レシピ #cooking #おうちごはん #おうちレストラン #recipe #レシピ #晩ごはん #スープ #冷製 #冷製スープ #かぼちゃ #かぼちゃレシピ #こどもがよろこぶ #メニュー#洋食 #pumpkin #soup #牛乳 #shorts