人参とピーマンの塩昆布炒めの作り方
[音楽] 別府 はい今日は人参とピーマンの賞コンビ食べ を作りたいと思います [音楽] ni par まず人参を切っていきたいとおもいます ヘタと皮を取り除きます 長さを45センチ幅にカットしていきます そしたら一切れを薄切りにしますこの向き ではなくて こう薄切りにしていきたいのでこのままだ とコロコロ転がって危ないので 少しだけきっ 対談ところをつくってコロコロ後かない ようにしてから薄切りにしていきます そしたら スライスしたものを少しずつずらして並べ て細切りにします 年人は このぐらいの 細切りにします ピーマンも細切りにしますまず縦半分 そしたら ヘタのところに 少しこのように切り込みを入れて ヘタと種とワタを外します そしたら 2枚ほど重ねて a 少し切りやすいように 軽くつぶしてから千切りにします 今日唯一の調味の塩昆布です 塩昆布とは昆布を使用やお醤油を砂糖など で味付けしたものです なので 昆布のうまみ 塩お醤油の塩3 お砂糖みりんの旨味が入っているのでこれ 一つで簡単に味付けができます 具材を炒めていきます 今フライパンの中にゴマ油が入っています 強めの中火です 油がサラッとしてきたらまず 人参を入れます 全体に油を回します 油が回ってきて ニンジンのオレンジが鮮やかになってき たらピーマンを加えます 炒め合わせます リーマンの緑も鮮やかになったら塩昆布を 加えます さっと炒め合わせて出来上がりです ここで味目をしてもしぼんやりしていたら ショップ理由を省力足を出して整えて ください はいそれでは器に盛り付けていただき ましょう あと1品ちょっとしたおかずが欲しい時に お弁当の隙間おかずに是非作ってみてね 一家だいます
材料 ごま油 大さじ１
人参 １本（２００g）→皮をむき千切り
ピーマン ２個（６０g）→細切り
塩こんぶ １５g
作り方
１、フライパンにごま油を熱し、人参を入れて油が回るまで強めの中火で炒める。
２、ピーマンを入れしんなりするまで炒め、塩昆布を加え軽く炒める。
＊味見をして足りなかったら醤油か塩でととのえる。
＊人参だけ、ピーマンだけでも。（分量は２５０g前後で）
＊キャベツや白菜やジャガイモ、ズッキーニの千切りでも。
イラスト：こばやし まりこ
https://www.youtube.com/channel/UC3N94qRKNsCcX_IJEdQgoCQ
イラスト：谷本賢一郎
https://www.youtube.com/channel/UCtodwn_wO9vcZ_aTp6p30fg
音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび）
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器：遠野秀子
プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。