『ジャガイモ素麺（それでいっじゃが～）』 おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
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《てげ旨クッキング》
２０１６年８月２日（火）ＯＡ
「ジャガイモ素麺（それでいっじゃが～）」
寿司処「八潮」
吉浦 喜三郎さん
＜材料＞４人分
ジャガイモ（メークイン）・2個
ミニトマト・4個
ミョウガ・1個
エビ・4本
小ネギ・2本
大葉・2枚
おろしショウガ・適量
とびこ・適量
揚げ玉・適量
ダシ汁・350ｃｃ
薄口しょう油・50ｃｃ
みりん・50ｃｃ
＜作り方＞
①ジャガイモは、皮をむきスライスして千切りにし水にさらす。
②湯を沸かし一つまみの塩をいれ15秒湯がき氷水に入れる。
③エビは、ボイルする。
④大葉・ミョウガ・小ネギは、刻む。生姜はおろす。
⑤ダシ・調味料を合わせ一煮たちさせキンキンに冷ます。
レポーター：吉丸裕美
スタジオ出演：佐藤久美子、戸波雄輔（ちきんなんばん）、吉丸裕美