サクサク！さばの竜田揚げ【人気料理研究家が教えるレシピ】【イケメシ】講師：道乃（料理教室Lotta・料理研究家）

サクサク！さばの竜田揚げ【人気料理研究家が教えるレシピ】【イケメシ】講師：道乃（料理教室Lotta・料理研究家）

人気店が教えるいけめ子 みなさんこんにちは料理研究家の水のです家もご覧頂きありがとうございます 今日はみんな大好きな鯖の竜田揚げを作っていきたいともいいんですけど は上げずに 雷ファンでサクッと揚げるピンをお伝えしたいと思います 私の出身は鳥取店なんですけどは鳥取での波などさんの鯖を使って行きたいと思います では出てきます キャバの pe を準備していただきますあと worth 簡単ですがしょうが んじゃん 副産物ですね あと見えん 東証銀位 ています てきまして最低15分 本当は1時間もしくは範囲政治をつけるとすごくおいしい いらっしゃいません ane 売っちゃったーくさんいやブラはなっているので by 食べてきますよねこのまま 月おきますできれば30分以上置いておきます もう今日はあのー のがあったのでちょっとこちら年収ですね あの これはもう半日くれ助けたのでシミ趣味の美味しい 竜田揚げができると思います またここから選べていくんですけど政府大事なのが政府がすごく 含まれていね 山ちゃんっています 8競馬で c それがパリッと上げるポイントの人と思います やっぱりてい 水分を拭い影もあります [音楽] とった こうすると片栗粉はしっかり月 てみたらサーバーをあたご梨谷中に入れています [音楽] しっかりん ましたん あとここから焼いていきます んですよどうぞ [音楽] あんまりはもう食べて トゥデイ 的なんだ 見ちゃうんですよねターミネーター2 ねあの油の量照明によくなっていいですこのぐらいでいいです 雷パンば属しだしたい もうちょっと好きだったんですねであのう bejean jester ね修理くだい とってレールで去った テストするくらいが目安です 千葉できたですね [音楽] ちょっと脂が少なくても全然大丈夫です [音楽] tan ではいい 3分たちました是非感じいきたいとおもいます かいい感じシーンです その時に慌てずに入った hype と見せます ぐらいまでちゃんとあげてくださいこれが触ったときに皮がやぶけてー ん 温度が低すぎるということです 触っても皮が破けないくらいの硬さで上げてっやいちゃんあげてください これまたさんと待ちます [音楽] ひっくり返したらちょっとされてもいいです100映画70度560円にしても大丈夫 です もうすぐ上がりますが別に感じでー ではできましたのでカンパーイラオウ [音楽] バッグを背負っていた はいん ですねこのくらいの井戸は糸硬さがちょうどいいですね まあお好みなんですけども大香炉しでもいいですし育ったりでもだったりを ことをさらにそう言っていただいて ではん 頑張っていう感じ [音楽] シャバのた来たーー下の浮き上がりです [音楽] 皮ごと食べてくれません やっぱりパってその後 if ん ぜひライターのシェアしセットを食べてみてください

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今回は、サクサク！さばの竜田揚げです。

【材料】
さばの切り身　　　　　3枚（300ｇ）
生姜すりおろし　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　　　　適量
レモン　　　　　　　　お好みで
しそ　　　　　　　　　お好みで
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【作り方】
1. さばの切り身に生姜のすりおろし、醤油、みりんを最低15分漬けこむ
2. キッチンペーパーでしっかりと水分をふきとる
3. さばに片栗粉をまぶす
4. フライパンがひたひたになるくらい油を敷き、170度程（中火）で皮目から3分ずつ焼く
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【使用調味料】
＜醤油＞株式会社 ヤマヒサ　樽仕込み 頑固なこだわり醤油
＜みりん＞味の一醸造株式会社 母の味

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