切って鍋にぶち込むだけ！絶品カオマンガイの作り方
どうも森本はきです。今日は顔万外作り ます。じゃあ早速やっていこう。じゃ、 まずお米を研いでいきましょう。 2号。 [音楽] じゃ、これで1時間浸水させます。じゃあ 、お米をね、つけてる間に野菜切り ましょう。まずはネギを切ります。で、 この白いところをみじん切りにします。分 に割って、 じゃ、これをボールに移します。 [音楽] オーケー。じゃ、生姜切ります。 半分は垂れに使うんで、置いといて ください。 [音楽] キュウリ。キュウリやった方が断然 美味しくなると思う。 じゃ、このキュウリはボールに移して、お 塩 軽く塩振って塩みしておきます。オケ。 じゃ、浸水さしておいたお米のお水捨てて 入れます。 [音楽] こうバーってついちゃってるのはもうお水 でね入れちゃいましょう。 お水でここでお米を鳴らします。調味料も 入れるし、さっきちょっとあのボールに ついたお米入れるのにお水もちょっと 増やしてるんで水分少なめで炊き焼き ましょう。で、お酒 醤油オターソース でほの少しだけ本出し をしっかり混せます。ほんのりね、この 和風のダッシュを入れることによって 取りれてる鳥出しとの操縦効果で めちゃめちゃ美味しくなる。鶏も肉。 ポーン。今日はちょっと小ぶりな鶏も肉 やったんで2枚使ってます。鶏も肉に 塩コ椒で。さっき切った生姜。 そしてみじん切りにしたネギですね。 どっちかっていうとこの緑の部分を多めに 出してイグニッション。まず強火で沸騰さ せます。よっしゃ。じゃあポコポコいてき たら両面の中火に落として3分炊きます。 ほんじゃあ火をびにして20分炊いていき ます。じゃ、炊いてる間にタレ作ります。 あの、鍋にね、入れた分もあるんで、ここ に残ってんのは白い部分が7割ぐらいかな と、緑の部分3割ぐらい。ここにお酒、 砂糖、醤油、お酢、ごま油。これ混ぜます 。じゃ、これ30秒チンします。もう1回 混ぜると、ここにほんのちょっとお味噌 最後に生姜をすりします。 で、混ぜます。よしよし。最高の垂れでき た。これは冷蔵庫で冷やしておきましょう 。キュウリもだいぶ水分出てますね。今回 の場合はこのキュウリ自体に塩気はいら ないんでさっと水で流して水気しっかり 切ります。オ。よし、20分経ちました。 じゃあ火を止めて10分蒸らします。よし 、10分経ちました。オプン。 うわ、うまそう。じゃあまず鶏肉を 取り出して。 めちゃめちゃジューシー。じゃ、ご飯も 混ぜます。 うわ、お焦げ最高やな。 めちゃめちゃええ匂い。よし、じゃ、って いこう。 焦げもしっかり乗してお肉も乗せると キュウリもたっぷり乗せます。特性だれ? 天面ジを添えます。いよしできた じゃ行きます。 うーめちゃくちゃうめえ。何がうまいって 、このご飯がね、やっぱうまい。天面じゃ もつけていただきます。うーん。顔漫がは お鍋で作るに限るな。なんす。やっぱね、 炊飯機で高よりやっぱ米がね、 めちゃめちゃうまい。そうしやっぱなんと 言ってもこのな、ま、ほんま野菜たち切っ て鍋にぶち込むだけでね、できるんで是非 やってみて欲しい。ま、ね、ショでもなん かこれうまそうやなとか、これ私もやって みようかなとか思っていただけたら、 チャンネル登録してもらえるとほんまに 嬉しいです。今後ともそういう長く よろしくお願いします。こんなまた
【本日のレシピ：カオマンガイ】
今日は、切って鍋にぶち込むだけでできる絶品カオマンガイレシピ！
炊飯器で作るやり方もあるけど、わしは圧倒的鍋推し！
簡単な作り方なので、是非お試しあれ！
▼材料（2人分）
本体
・鶏もも肉 …2枚
・きゅうり …1本
・生姜 …1かけ
・ねぎ …あわせて1本(主に緑の部分)
・その他 …お酒、砂糖、醤油、オイスターソース、ほんだし、ごま油
たれ
・ねぎ…あわせて1本(主に白い部分)
・調味料 …お酒、砂糖、醤油、ごま油、お酢、生姜
▼作り方
①お米を研いで、1時間浸水させる
②ねぎをみじん切りにする
③生姜半分ときゅうりは細切りにする
④きゅうりは塩揉みしておいておく
⑤お鍋に水を切ったお米を入れて、新しいお水を300ml入れる
⑥お酒、醤油、オイスターソース、ほんだしを入れて混ぜる
⑦皮面を下にして鶏もも肉を乗せて、塩胡椒をふる
⑧切ったねぎと生姜を散らす
⑨強火で沸騰させて、沸騰したらそこから中火で3分、弱火で20分炊いて、10分蒸らす
⑩炊いてる間にタレを作る。残りのねぎにお酒、砂糖、醤油、お酢、ごま油を入れて混ぜてちょいチンする。
生姜をすりおろしたら完成！
♤ご飯が炊けたら鶏もも肉を取り出して切る
♡ご飯は底から混ぜる
♢きゅうりは水でサッと洗って水は切る
♧ご飯、鶏もも肉、きゅうりをお皿に盛り付けてたれをかけて甜麺醤を添えたら完成！
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