重ね煮する韓国の肉じゃが「タットリタン」 #韓国食材 #料理 #韓国家庭料理レシピ #おうちごはん #簡単レシピ #重ね煮
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鶏肉を使った韓国の肉じゃが
ちょっぴり辛いのが病みつきに
辛いのが苦手〜という方はコチュジャンと唐辛子粉を入れずに作ってみて
こくある美味しい肉じゃがになります♪
鶏もも肉でもいいし
手羽元、手羽先で作ってもいい
骨付き鶏肉で作るとこくが増すから
我が家は骨付きで作ります！
野菜高騰が続いていますが
手羽元や手羽先、じゃがいもを使ったら家計にもやさしい
.
＊＊ ダットリタン ＊＊ 4人分
[ 材料 ]
鶏肉（手羽元、手羽先など） 400g
じゃがいも 400g
たまねぎ ２個
人参 ２本
ピーマン ２個
にんにく ２個
[ たれ材料 ]
コチュジャン 大さじ１
韓国産唐辛子粉 大さじ１
醤油 大さじ６
みりん 大さじ６
ごま油 大さじ２
水 200ml
[ 作り方 ]
①じゃがいもは食べやすい大きさ、玉ねぎは１cm幅のくし切り、人参は食べやすい大きさに切る。
②にんにくはみじん切り、ピーマンは縦半分に切った後５mm幅に切る。
③たれ材料を混ぜ合わせて玉ねぎを加える。
④鍋にじゃがいも、人参、鶏肉を入れ、上からたれにつけた玉ねぎを乗せる。
⑤水を加えて火にかける。
⑥沸騰したら中火で15〜20分煮る（途中上下を返すのがおすすめ）
⑦ピーマンを加えて5分煮たら完成。
＊加える水は少ないですが、玉ねぎから出る水分で煮汁が増えます。
＊ピーマンを加える時に煮汁が多いならば、ふたをとって５分煮てください。
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