炊飯器で簡単！鶏もも肉の赤ワイン煮込み

炊飯器で簡単！鶏もも肉の赤ワイン煮込み

Easy with a rice cooker! Chicken thighs stewed in red wine/served with mashed potatoes boiled in milk. 1 tomato. Cut into cubes of appropriate size. 1 onion. Slice thinly. Add about 1 tablespoon of oil to the frying pan. Fry the onions over medium heat. After about 5 minutes, when it turns amber color, turn off the heat. 1 teaspoon of flour. Mix until there are no lumps. Take it out. 2 chicken thighs. Sprinkle salt and pepper on both sides. Heat about 1 tablespoon of oil in a frying pan. Turn up the heat to high and sear the skin. When the skin becomes crispy, flip it over. (Just add some grill marks) Once the underside is slightly colored, take it out. (Less than 5 minutes on each side) Spread the onions in the rice cooker and add the chicken thighs. Add any remaining meat juices from the frying pan. Diced tomatoes. Red wine 180ml (convenient as it is sold in small bottles) Tomato juice 200ml. Ketchup 2 tablespoons. 1 tablespoon tonkatsu sauce (either medium thick or okonomiyaki sauce). 3 tablespoons honey. 2 consomme (1 and a half cubes) 1 bay leaf. Mix gently. Switch on with the quick cooking function! Make the mashed potatoes for the garnish. 3 potatoes. Cut into appropriate sizes. Soak in water to remove scum. Add the potatoes to the pot. 200ml milk. Heat over medium heat. Be careful as the milk tends to boil over. 15 minutes later. You can easily pass it through with a bamboo skewer. Turn off the heat until a little milk remains. Mash it with a masher. 1 teaspoon sugar. 1/2 teaspoon salt. 5 g butter. Completed! Cooking is complete! Leave it like this for another 1 hour in a warm container. 1 hour later. Finished. Serve. Chicken thighs tend to fall apart easily, so be careful not to fall apart when serving. Fresh cream or fresh (optional) parsley. Chicken thighs stewed in red wine and mashed potatoes are ready. The knife is very light! It’s extremely soft. I’ll enjoy having this! It’s soft and super delicious! You can make a lot of soup, so you can use the leftover rice and cheese to make risotto or pasta sauce. Mashed potatoes can be eaten as is or with sauce.The milk and butter make them very creamy. Thank you for watching until the end! Updates may vary, but I hope you enjoy it. See you again in the next video ♡o｡(๑◕‿◕๑)｡o♡

最初焼きの作業がありますが後は材料全てを炊飯器に入れてスイッチを押すだけで簡単に赤ワイン煮込みができます。ほろほろとお肉が崩れるくらい柔らかく仕上がります。保温しておけばいつまでも熱々のまま！残ったソースはご飯とチーズを入れてリゾットにしたり、パスタソースにも使えます。
付け合わせは牛乳でゆでたマッシュポテトです。

3:25 マッシュポテト

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【材料２人前】
〜鶏もも肉の赤ワイン煮込み〜
鶏もも肉　　　　　　　　　 ２枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　１個
トマト　　　　　　　　　　　１個
トマトジュース　　　　　　　200ml
赤ワイン　　　　　　　　　 180ml
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ２
とんかつソース　　　　　　　大さじ１
ハチミツ　　　　　　　　　　大さじ３
コンソメ　　　　　　　　　　2本（キューブなら１個半）
ローリエ　　　　　　　　　　１枚
小麦粉　　　　　　　　　　　小さじ１
塩胡椒　　　　　　　　　　　適量
フレッシュ又は生クリーム　　少量（あれば）
パセリ　　　　　　　　　　　少量

〜マッシュポテト〜
ジャガイモ　　　　　　　　　３個
牛乳　　　　　　　　　　　　２００ml
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１
バター　　　　　　　　　　　５g

〜作り方　赤ワイン煮込み〜
１　　トマトは角切り、玉ねぎはスライスする。
２　　鶏もも肉は両面に適量の塩胡椒をする。
３　　フライパンに油をひき、玉ねぎを中火で約5分炒め、茶色くなってき
　　　たら火を止め、小麦粉小さじ１を加え、粉っぽさがなくなるまで混
　　　ぜ、取り出す。
４　　再度フライパンに油を引き、強火で熱し鶏もも肉を皮面から焼く。
５　　強火で一気に皮面がパリパリになったらひっくり返して裏面も焼
　　　き取り出す。（両面合わせて5分未満）
６　　炊飯器に、玉ねぎ、鶏もも肉、トマト、赤ワイン、トマトジュー
　　　ス、ケチャップ、とんかつソース、はちみつ、コンソメ、ローリエ
　　　を入れて軽く混ぜ早炊でスイッチオン。
７　　炊飯完了したらそのまま１時間保温して置いておく。
８　　１時間後、取り出してフレッシュや生クリーム、パセリ（しなくて
　　　もOK）で飾り付けて完成！

〜作り方　マッシュポテト〜
１　ジャガイモを適当な大きさに切り、水につけてアクを抜く。
２　鍋にジャガイモ、牛乳200mlを入れて中火にかける。
３　牛乳は吹きこぼれやすいので注意しながら約15分ほど煮る。
４　柔らかくなったら、多少牛乳が残った状態で潰していく。
５　砂糖、塩、バターを加えて混ぜ合わせて完成！

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