黒蜜きな粉餅の作り方 @OCkitchen

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黒蜜きな粉餅の作り方

【餅系和菓子】
北海道出身の私は、餅系和菓子と言えば
柳月の「きなごろも」でしたが
関東に10年近く住んでいた頃に
初めて信玄餅を知った時の衝撃ったら、もう。
でも正しい食べ方を知ったのは数年後　笑
風呂敷包を広げ、きな粉餅をのせ、黒蜜をかけ
軽くもみもみだなんて、想定外でした、ふふ。

餅ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
白玉粉　１００g
（今回はタピオカ粉を使いました）
水　　　２００cc
砂糖　　１５５g
（お使いの電子レンジによって変わりますが
６００wで４分で一度よく混ぜてから
もう一度２分、状態をみて調整してください。）

黒蜜ーーーーーーーーーーーーーーーー
ざらめ　　５０g
黒砂糖　　５０g
水　　　　５０cc

【猫の思い出】
子供の頃、ピーターという猫を飼っていた。
私が毎日公園に遊びに行くと
必ず彼女が後ろからついてきた。
そして、遊びに夢中で帰るのを忘れていると、
そろそろ帰りなさいと、茂みの隙間からにゃーにゃーと
帰りを急かしてくるのです。
幼い私はそれが嫌で、ある日ピーターに気づかれないように
こっそり家を抜け出して公園に行った事があったんだけど
気がつくとまた、いつもの茂みにピーターが、、
そんな猫だった。
お使いをたのまれた日も、
スーパーの自動ドアの前で私を待っていた。
今思い返すと、彼女は私の小さなお母さんのようだった。
きっと幼い私を心配して、いつも側でみていてくれたんだろうな。

#黒蜜 #きな粉 #信玄餅