【低糖質スイーツ】生シフォンを低糖質で作ったよ！Low-carb Raw chiffon

【低糖質スイーツ】生シフォンを低糖質で作ったよ！Low-carb Raw chiffon

今日ご紹介するのは、
低糖質生シフォン

生シフォンでよく見かけるのは
パウンド型で作る形

なんですが、
食べやすさも考えて
カップケーキの形にしてみました。

また、粉は
少し残ってたこうじ江部粉と
アーモンドパウダーで。

アーモンドパウダーだけでもできると思います^^

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＜自己紹介＞

このチャンネルは、
糖質制限食生活9年目の５０代主婦が作る糖質制限パン＆スイーツの紹介です

どちらかといえば、
レシピを紹介というより
作ってみた、、、
という感じの動画になってます。

パンやスイーツの知識はあまりありませんが
糖質制限中でもパンやスイーツが食べたい一心から
いろんなレシピにチャレンジ中です。

上手な方からすると
突っ込みどころ満載だと思いますが
暖かい目で見ていただけると幸いです。

また、動画の作り方も
あんまりセンスありません。

おしゃれな動画とは程遠いですが
頑張りたいと思いますので
どうぞよろしくお願いします。

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糖質制限＊こうじ江部粉（糖質制限パンミックス粉）とアーモンドパウダーで作る低糖質生シフォン

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＜材料＞
卵黄　２個
ラカントホワイト　20g
太白ごま油　35g
牛乳　30g
バニラビーンズベースト　少し
こうじ江部粉　15g
アーモンドパウダー　25g
ベーキングパウダー　1g

卵白　２個
ラカントホワイト　25g

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＜作り方＞
（準備）こうじ江部粉・アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく１、卵黄と卵白にわけ、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
２、ボウルに入れた卵黄にラカントホワイト20gを入れ、白っぽくなるまでホイップする。
３、白っぽくなったら、少しずつ太白ごま油を入れながら混ぜる
４、牛乳を入れさらに混ぜる
５、振るった粉を再度振るいながら入れて、混ぜていく。
６、卵黄生地ができたら、メレンゲを作る
７、卵白に３回くらいに分けてラカントホワイトを入れて混ぜていく
８、メレンゲができたら、卵黄生地に３回くらいに分けて入れ、
　　最初はしっかりと、最後はゴムべらに持ち替えてさっくりと混ぜていく。
９、カップケーキケースに8分目くらいの量を入れ、最後にトントンと落とすようにして
　　空気を抜く
１０，170度に余熱したオーブンで18分焼く
１１、荒熱が取れたら、生クリームでホイップクリームを作り、
　　　カップケーキの真ん中に穴を開け、そこからクリームを詰めていく。
　　　どれくらい入っているかわかりづらいので、入れすぎ注意です(･･;)
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動画を見ていただいて分かるように
クリーム入れすぎでした。

もう少し少なくしないと
せっかくのシフォン生地が台無しのような・・・

生クリームを入れないと
生しふぉんではないですが
それだけでも美味しいです^^

朝ごはんにも
パン代わりにも
おやつにも
オススメです^^

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これからも、糖質オフのパンやスイーツをご紹介していきます^^
よろしくお願いします。

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このチャンネルでよく使う材料
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音楽

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