【秋の味覚！キノコと鮭のピラフ】バターとの相性がいいキノコと鮭を使ったピラフ！バターライスは炊飯器で炊くだけ！
秋が近づくとキノコが食べたくなりませんか？香り高いキノコを香ばしく炒め、鮭はバターでソテーします。炊飯器で作った簡単バターライスと一緒にフライパンで炒め、秋の味覚を味わえるピラフを作りました。
【📝料理ブログ：写真付き解説レシピ↴↴】
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＜調理時間⇒⏰約60分＞
＜材料＞
（2～3人分）
・鮭の切身 …2切(生鮭)
・しめじ …1/2パック(50g)
・舞茸 …1/2パック(50g)
・椎茸 …2個
・エリンギ …1本
・青ネギ …5～6本
・塩、胡椒 …適量
・オリーブオイル …大さじ2
・無塩バター …30g
・ポン酢 …大さじ1
・醤油 …大さじ0.5
◆生米 …2合
◆水 …400ml
◆固形コンソメ …1個
◆無塩バター …20g
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで8周年
オーガニック野菜を中心に創作料理とワインを提供
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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