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    【レシピサイト殿堂入りおかず】鶏と白ネギの甘酢炒め　#ガンガンの料理塾 #鶏肉レシピ #白ネギ



    【レシピサイト殿堂入りおかず】鶏と白ネギの甘酢炒め　#ガンガンの料理塾 #鶏肉レシピ #白ネギ

    【レシピサイト殿堂入りおかず】鶏と白ネギの甘酢炒め　
    鶏肉と白ネギの簡単おかず。作り置きとしても万能。

    #ガンガンの料理塾 #鶏肉レシピ #白ネギ

    5件のコメント

    1. @hananonno on

      ネギだけでも美味しそうですね♪
      なんかツヤツヤして
      早く食べたくなりますね😊

    3. @gngn_cooking on

      「鶏もも肉と白ネギの甘酢炒め」

      【材料4人分】

      鶏もも肉(角切り)　400g
      A　塩　少々
      A　こしょう　少々
      小麦粉　大さじ1
      白ねぎ　2本
      B　酢　大さじ4
      B　砂糖　大さじ2
      B　醤油　大さじ2
      C　水　小さじ1
      C　片栗粉　小さじ1
      ごま油　大さじ4

      【作り方】

      1.B混ぜ合わせて砂糖を溶かす。Cで水溶き片栗粉を作る。

      2.白ねぎを2cm長さに切る。

      3.鶏もも肉(角切り)にAで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

      4.フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、２を炒めて焼き色をつける。焼けたら一度取り出す。

      5.同じフライパンにごま油（大さじ3）を熱し、３を皮目から両面こんがり焼く。

      6.焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。

      7.４とBを加えて、中火で2~3分加熱する。

      8.火を止めて、水溶き片栗粉を加える。全体を混ぜながら加熱して一度沸かし、とろみをつける。

      【ポイント】
      小麦粉を纏わせることで、肉がジューシーに仕上がり、皮目をこんがり焼くことでパリパリ食感が生まれます。
      ねぎはしっかり焼き目をつけて香ばしさを出しましょう。
      水溶き片栗粉は少しずつ加えて濃度を調整しましょう。

    5. @momen_fuwafuwa on

      この動画で知って既にもう2回作りました、初回のとき最後に甘酢をかけた瞬間あぁもうこれ絶対うまいやつだ…と理解して変な笑いが出たし、食べたら想像以上においしくてすべてに感謝したくなりました、本当にありがとう
      甘酢の餡がかかってるやつ好き好き大好き

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