【じゃがいも大量消費】プロはじゃがいもをカリカリにして食べる。#ガンガンの料理塾 #じゃがいも #簡単レシピ

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【インカのめざめで】じゃがいものガレット

【材料　4人分】　

インカのめざめ　400~500g
塩　ふたつまみ

スライスチーズ　2枚
バター（有塩）　10g

オリーブオイル　大さじ２〜

【作り方】

1.インカのめざめを千切りにする。塩をして脱水する。（10分置く）

2.手で絞り、水気を切る。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、２を半量しきつめる。

4.チーズをのせて、残りの２をのせる。ヘラで表面を平らにならす。

5.蓋をして、弱火～中火で約6分蒸し焼く。

6.じゃがいもがばらけずに固まっていたら、ひっくり返す。再度蓋をして５と同様に蒸し焼く。

7.両面固まったら、裏返して蓋をして、中火で3分蒸し焼く。（これを2回行う）

8.バターを加えて溶かし、全体にからめる。

【ポイント】

* じゃがいもは隙間ができないようにしきつめましょう。
* 焼いているときにじゃがいもが固まりにくい時は、油をフライパンのふちから注いで足してください。
* 塩こしょうなしでも十分美味しいですが、ほしい方はお好みで。

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ギリ柴犬色の料理

ぃーなぁー😍うまいと言っちゃう料理って♪今度の休みに作りたいと思いました。

美味しそう❤食べたい❤

この調理法、芋ならなんでも美味いのでは？

ガレットは切るのが難しい( ˘•ω•˘ )