【シェフのパスタ料理】ソース不要！衝撃の美味さ！イカ焼きそばイタリアン
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、イカを使用したイタリアン焼きそばの作り方をご紹介します！
パスタ麺を使用せず、焼きそば麺を使用するのですが、
食べてみるとイタリアンという簡単ですが面白い料理となっています。
是非動画をご覧いただきお試しください♪
ーーーー材料ーーーー
⚫︎イカ焼きそばイタリアン（2人前）
焼きそば ・・・・300g
スルメイカ ・・・・中1杯
グリーンアスパラ ・・・・2本
玉ねぎ ・・・・100g
フルーツトマト ・・・・2個
ルッコラ ・・・・適量
白ワイン ・・・・100cc
オリーブオイル ・・・・適量
塩胡椒 ・・・・適量
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#焼きそば #イカ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ
16件のコメント
日高シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
私が住んでおります長崎県島原市の自宅近くのスーパーにはイカの切り身が販売されていて、イカのワタがやスミが入ってるイカはほとんど販売されてません。
冷凍のイカも切り身ばかり販売されてます。
私が焼きそばを作る時は麺に醤油とごま油をかけてレンチンして焼きそば麺を両面黄にして使ってます。
アクアパッツァ用のオーバルのフライパンはRopiaさんにあげたのと同じですか❓️
自分もほしい…魚焼くのによさそう…でもIHだと使いにくいですかね
9:45スロー再生笑った
大盛りイカ焼きそば好きにはたまらんですな😋
日高さんがお祭りの屋台で店出すならこういうのかな？と思って見てたらお腹空きました。素敵！
イカ焼きそばめちゃくちゃいいですね！
油断してコメント考えてなかった濱田さん🤭
さすがに麺はパスタだろうと思って動画を拝見したら本当に焼きそば用の麺だった
ロピアさんに一生もののフライパンをプレゼントなされたことにとても感銘を受けたことが蘇ります😢。
日高シェフのお人柄がお料理と共に伝わります。
焼きそばで作ってお箸でいただいたのち、パスタでも作りたいと思います😊✨
ネロ🦑イカ墨ソースで🍽
夏の花火会場でビールと一緒に食べたい
今日のお昼に作ってみました！
イカが丸ごと入っていて、イカのおいしさをしみじみ感じられる焼きそばでした😄
ソースレスのやさしいおいしさで塩分控えめ(？)そして野菜たっぷりでヘルシーなので、間違いなくリピートします！
試しに作ってみたいっす😋
在米です。当地の冷凍焼きそばが柔らかく、作っている間にぶちぶちに切れるので、スパゲッティで作ったところ、腰のあるいい焼きそばができまた。意外といけるので定番になりました。ご参考までに。
ビールではなく、ワインが飲みたくなる焼そば！ お洒落!! でも、作れそうですね。GWにやってみよー
今回の動画、ある意味懐かしい想いを持って見ました。というのも今から30年前のイタリア駐在時、今回とは逆さまなのですが、妻がスパゲッティやブカティーニを使って焼きそばを作ってたのを思い出したからです。
是非、今回のイタリア式焼きそば、作って見たいと思います！
日高シェフのチャンネル開始からずっと見てます。今回のレシピ&調理も技術経験が伺え楽しかったです。しかし毎回試食の感想が肯定意見ばかりだと飽きと疑いがでてしまいます。
素人さんが作る料理に一言アドバイスの動画も面白いのですが、プロ対プロの本音意見が聞きたいです。
日高シェフの一つの料理が例え否定されても日高シェフの技術が否定される事はないくらい分かってるファンが沢山います！
「今回はアイディアは良かったけど改善点ある」みたいな、試食意見ほしいです。日高シェフが自らそう仰っる時はあるのですが、試食者の方はいつも全肯定なので😅
素人が生意気言ってすみません🙇