[Vegan/ヴィーガン/Vitamix]バイタミックスでキノコたっぷりポタージュ。乳製品を不使用・オーツミルク使用だよ👨‍🍳Vegan Mushroom Soup with Oat Milk

[Vegan/ヴィーガン/Vitamix]バイタミックスでキノコたっぷりポタージュ。乳製品を不使用・オーツミルク使用だよ👨‍🍳Vegan Mushroom Soup with Oat Milk

🥘Welcome to CalicoRico Kitchen! 👨‍🍳
👩‍🍳カリコ・リコ・キッチンへようこそ💫

材料・分量
キノコ（お好みのキノコで）　５００g
玉ねぎ　中くらいの2個
にんにく　１粒
ひよこ豆　（お好みの量・他の豆を使っても良いし、入れなくても良い）
ココナッツオイル（または、お好みのオイル）適量　炒める時に使う
植物性ミルク　（動画ではオーツミルク使用）
１）野菜を炒めた後に１０分ほど煮る時に入れるだいたい２/３カップ
２）ブレンダーにかけた後に、お好みの滑らかさになるまで入れる

塩はお好みの量 （炒める時に小さじ１。最後の仕上げに美味しくなるまで入れる。わたしは、大さじ１くらい入れました）
注意）塩は、種類によって味が変わるので、少しずつ入れながら味を見るとよろしいかと・・・・

Ingredients
Mushroom (Any kind) 1lb (about 500g)
Onion Medium size x2
Chickpea as much as you wish (or you don’t have to use it)
Garlic 1 clove

Plants based milk (I used oat milk – about 500ml ) It really depends on the texture you like!

Coconut Oil (Or any other oil you like) about 1Tbsp for sautéing
Salt I used 1Tbsp for finishing and 1tsp for sautéing, but you can determine how much based on the test you like!

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Let’s make meals ‘yummy’ – forget about making yummy meals! When having fun, the meals respond to your energy.
楽しく作り、美味しく食べよう！『つくらなきゃ』から『つくってみたい！』をコンセプトにレシピをシェアしています。料理を通してしあわせライフつくり！やってみませんか？
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Cook for enjoyment! When your body and mind feel joy, I believe that your soul sustains. Living, loving, making, and eating with love weave together to make your life superb!