長芋の唐揚げ Fried yam

長芋の唐揚げ Fried yam

長芋の唐揚げの作り方です。

【一人前の材料】
長芋　１０ｃｍくらい
おろし生姜　小さじ１
おろしニンニク　小さじ１
麺つゆ　大さじ２
（なければ醤油でもokです。）
みりん　大さじ１
塩　少々
コショウ　少々
お好みで青海苔　適量
サラダオイル（揚げる用）

長芋は生でも食べられるのでシャキシャキ感を残したければサッと揚げて、ホクホクしたのが好きな方はじっくり揚げてください。
色は濃いですが味は濃くないのでパクパク食べられると思います。
麺つゆではなく醤油を使用すればベジタリアンやヴィーガンの人も食べられます。
簡単なので良かったら作ってみてください(´▽｀)ﾉ

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Mentsuyu（麺つゆ） is a Japanese flavoring sauce made mainly from soup stock, soy sauce, mirin – or sake itself – and sugar.I can substitute it with soy sauce.