トマトと茄子の夏野菜パスタ

トマトと茄子の夏野菜パスタ

『ワンパンなのに本格的！？生トマトと茄子のパスタ』
詳しくはキャプションへ⇩

ワンパンで超時短なのに
茄子はじゅわトロ
トマトのフレッシュな味わい

天才的な美味しさです🤤

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【材料】2人前
スパゲッティ　150g
茄子　中くらいのもの2本
ウインナー　1袋（70gくらい）
中玉トマト　２個
オリーブオイル　大さじ1（サラダ油でもok）
水　400ml
ブイヨン　２個
（コンソメ小さじ2でも可）
おろしにんにく　小さじ1
塩胡椒　少々

お好みで粉チーズやタバスコ

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【作り方】

①茄子は1cm弱の輪切り、ウインナーは斜めスライス、トマトは1cmくらいの角切りにする

②深めのフライパンにウインナーを入れて炒める

③茄子とオリーブオイルを加えてさらに炒める

④茄子とウインナーを一度取り出す

⑤フライパンに水とブイヨン（コンソメ）、トマト、ニンニクを入れて馴らし、スパゲッティを折って加える

⑥規定時間より1分短く煮る

⑦ウインナーと茄子を戻す

⑧お好みで粉チーズやタバスコ、パセリを振る

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@komari.eiyou_gohan です！
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