お肉がふわふわで柔らかい！鶏むね肉の炊き込みご飯（カオマンガイ風）の作り方（字幕で御覧ください）

お肉がふわふわで柔らかい！鶏むね肉の炊き込みご飯（カオマンガイ風）の作り方（字幕で御覧ください）

ご視聴ありがとうございます。
今日は、下味をつけた鶏むね肉の炊き込みご飯をご紹介します。
炊き込んだ鶏むね肉は、ほろっと崩れるくらい柔らかくなりますよ！
最初に塩で漬け込むことで、肉にしっかりとした味がつきます。
そして、塩の効果で肉の余分な水分が抜けてパサツカない柔らかい仕上がりになります。
ご飯にも鶏肉の旨味が染み込んで、美味しいワンプレートになります。

鶏むね肉の炊き込みご飯
（材料）3〜4人分
鶏むね肉３００ｇ
塩小さじ１
長ネギ（青い部分）１本分
ニンニク１片
ショウガ１片
米２合
水４００ml
酒大さじ１
鶏ガラスープの素小さじ1/2

(たれ）
おろしニンニク小さじ１
醤油大さじ１
酢大さじ１
砂糖小さじ１
味噌大さじ１
ラー油小さじ１

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Rice with Chicken Meat
(Ingredients) For 3-4 servings
300g chicken breast
1 teaspoon salt
1 leek (green part)
1 clove garlic
1 piece of ginger
2 cups rice
400ml water
1 tablespoon sake
1/2 teaspoon chicken broth

(for sauce)
1 teaspoon grated garlic
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon vinegar
1 teaspoon sugar
1 tablespoon miso
1 teaspoon raayu

#カオマンガイ
#鶏むね肉
#炊き込みご飯

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