Close Menu
    Beet recipes 「ビーツ」レシピ

    プロが教える「ビーツと玉ねぎのポタージュ」



    プロが教える「ビーツと玉ねぎのポタージュ」

    色鮮やかなビーツを使った冷・温どちらも美味しいポタージュです。

    冒頭でお話いたしました２人のシェフの動画ページはこちら↓

    COCOCOROチャンネル　https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg/featured?disable_polymer=1

    Chef’s　Holiday https://youtu.be/r8qKGAcMiSE?list=PLNHYUKTRKnwJTKjB12q65hE1EWtU8mTN7

    チャンネル登録はこちら↓

    ◇http://bit.ly/2svAOIW

    材料
    ・ビーツ（デトロイト）　２ヶ
    ・玉ねぎ　　　　　　　　１ヶ
    ・牛乳　　　　　　　　　１５０ｇ
    ・生クリーム　　　　　１５０ｇ
    ・オリーブオイル　　　適
    ・塩　　　　　　　　　　　適

    1　ビーツを竹串がスッと入る程度にボイルする
    2　玉ねぎをスライスしじっくりソテーする
    3　ビーツの皮をむき２の玉ねぎと共にミキサーへ
    4　牛乳を５０ｇ程度加えミキサーを回す
    5　しっかりペーストになったら残りの牛乳と生クリームを加え攪拌
    6　塩で調味してさっさと飲む

    ◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia

    ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/

    ◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397

    ◇Twitter https://twitter.com/ropia515

    ◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/

    ◇ニコニコ　http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159

    35件のコメント

    7. @user-ys8kj5nt7t on

      ロピアさんはニコニコから追ってて、コココロさんも初期からファンだったからこれは嬉しい。そのうちジビエ絡みでカメ五郎さんともやってほしいな

    9. @user-uz3md6hq4n on

      シェッフ(　ﾟдﾟ)ｸﾜｯ(　ﾟдﾟ)ｸﾜｯ(　ﾟдﾟ)ｸﾜｯ

      ご無沙汰ボブサップ( 厂˙ω˙ )厂うぇーい
      久しぶりッスね、お元気？(´´ิ💋´ิ`)ｩﾌﾝ!!（笑）
      余りにもシェフが動画上げないから…あたしゃカメラはじめちゃいましたよ(｡･ω･)y-ﾟﾟﾟ（ﾏﾃ

      今回はキレーなソース（笑）ですねぇ( *¯ 罒¯*)✧‧˚ﾑﾌﾌ
      冷やして飲みたい！冷やして飲みたいԅ(//́Д/̀/ԅ)ﾊｧﾊｧ♡
      しかし、ホントに毎日暑いので身体をご自愛くだぱい(๑•́ω•̀)ﾎﾟｳ
      ちなみに…
      うちんち(ラーメン屋)は、本日39度をマーク致しやしたっ_(┐「﹃ﾟ｡)__（笑）

    10. @user-hw8fb8cm2i on

      土臭いコンポタってww
      ビーツって普通のスーパーにはあんま置いてないですよね。。直売所とかでは見かけるんですけど😅

    16. @24aquila65 on

      COCOCOROさんとChef Ropiaさん、いつも料理の参考にさせてもらっています！大好きな御二人が実際に会っていたなんてとても嬉しいです！コラボ、待っています！！

    19. @natsuhoshina on

      たまねぎ切る時はいつも切り落とした端っこを寝かせてタンタン切ってましたけど、最初にちょんちょんしとくといいのですね。
      言われてみればごもっとだわ！とひざを打ってしまいました。
      久しぶりのコロンブスの卵、ありがとうございますm(_’_)m

    21. @user-qd8zu9qh6t on

      キレイなピンク スープ 塩🧂だけ！
      仕上げに黒コショウ めちゃシンプルだ！
      でも 家にはミキサーがない😢
      ビーツは食べた事ない 買ったこともない
      ぜひ食べてみたいです 挑戦💪

    22. @bkscross2road on

      11:00 ビーツはカブの仲間でなくホウレンソウの仲間。この動画を参考に明日作ってみよう。ビーツは色が強烈で敬遠していたが健康食品。東欧ウクライナ発祥のボルシチ有名。

    25. @user-em2wi4ue1u on

      『薬膳』て在りますよね。
      和食と中華には有ると聞いています。
      なら『洋食』にも『薬膳』が有っても良いんじゃないかと思うんです。
      病人は・・・
      ①食欲が無い
      ②胃腸の消化力が極端に落ちている
      ③寒気がするので身体を温めたい
      ④呼吸がツラい(喉や器官等粘膜が炎症)
      ⑤身体の抗体が弱っている
      ・・・と言う主な症状がありますから、それらの身体の活動を助ける食材を食べ易くするメニューが良いんです。
      ポタージュスープなんて一番良いと思います。
      風邪予防が出来て、病人が飲み易いポタージュスープなんて出来ませんか？

    27. @hellokiyo on

      今まで作ったビーツスープの中で一番美味しかったです。他のレシビはコンソメ顆粒入れた物とかあるんですが、これは入れなくても十分に美味しく仕上がりました。玉ねぎが本当にいい仕事しています。ありがとうございます。

    28. @ohacat on

      家にビーツがあったので、たったさっき作ってみました。
      生クリームがなかったのですが、玉ねぎをバターでソテーしたらいい感じに美味しく仕上がりました。
      ありがとうございます！

    30. @ddkinombe6874 on

      Betteravesのスープ美味しくいただきました😋
      バターで炒めて家族にも大好評❤️
      🇫🇷からmerciです

    Leave A Reply