【油を使わないレシピ】鶏と野菜のスープカレー　自家製の”カレーの素”を使って簡単に👍

#簡単レシピ #煮込み料理 #カレー

いつもご視聴ありがとうございます😊

今回の動画は、前回ご紹介した【カレーの素】で作る、
簡単なのに味は実力派！の【鶏と野菜のスープカレー】です。

油も小麦粉も使っていないので、重たくなりすぎず
さらっと軽く、そして野菜たっぷりに作れるスープカレーです。
玉ねぎ、トマト、にんにく、生姜の旨みをぎゅっと濃縮した
【カレーの素】を使うのでとても簡単に出来きて、
味は程よくスパイシーです。

▼【油を使わないレシピ】万能♪カレーの素
https://youtu.be/Jlfyn3h9Kvo

お腹の中からじわっと温めてくれるカレー粉は、
夏バテや食欲不振を防ぎますので、
まだまだ暑さが続くこの時期にもぴったりな一品！

今回は、
お肉には、骨つきの手羽元を使いました。
骨つき肉（手羽元、手羽中、手羽先など）を使うと
固形スープの素などを使わなくても料理にコクが出せるので
おすすめですが、
少し食べにくいのも事実（笑）
気になる方はもも肉で代用も可能です。

野菜には、オクラ、パプリカ、じゃがいもを使っています。
パプリカ、じゃがいもはお好みなので必須ではありませんが、
絶対に外せないのが”オクラ”！
スープカレーにめっちゃ合いますのでぜひお試しください😊

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鶏と野菜のスープカレー
・2人分・

手羽元　　　　　6本
オクラ　　　　　6本
パプリカ　　　　70g
ジャガイモ　　　1個（80g）
【カレーの素】　100g

＊醤油（お肉下味用）　　　小さじ2
＊カレー粉（お肉下味用）　小さじ1/4

水　　　　　　　300ml
酒　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　小さじ1

●もっとエスニックな感じを出したい場合は、
　最後に入れる醤油をナンプラーにすると◎
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