【バゲット×オーバーナイト】スーパーの材料だけで本格バゲットができる！(How to make the baguette )(難易度★★)

【バゲット×オーバーナイト】スーパーの材料だけで本格バゲットができる！(How to make the baguette )(難易度★★)

【パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker

パン作りの基本を1冊にまとめた完全感覚ベイカーの好評発売中です。
https://amzn.to/3tu33TA

バケットの表記がbucket(バケツ)になっていますが、正しくはbaguetteです。失礼いたしました。

製パン材料はこちらを利用しています。
＜TOMIZオンラインショップ↓＞
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887299044

————————————-

レシピ情報やポンイトはこちらにまとめてあります！
https://myhomebread.com/スーパーの材料だけで本格バゲットを作る/

質問の多かったお悩みなどはブログの記事にまとめています♩

上板橋駅から徒歩1分！パンとお菓子の教室「ベイカーラボ」

ツイッター
Tweets by K_K_Baker

インスタグラム
https://www.instagram.com/k.k.baker/
———————–
バケットの表記がbucket(バケツ)になっていますが、正しくはbaguetteです。失礼いたしました。

（材料）2本分
強力粉（100%）　200g
イースト(0.5%) 1g
水 (80%) 160g
塩(2%) 4g

ミキシング（約5分）
一次発酵（常温　30分）
冷蔵発酵（3〜5度　8~12時間）
分割　（2等分）
ベンチタイム(20分)
成形
二次発酵(35度 40分+常温で10分)
焼成 （230度 8分上段 →210度 12~16分下段）
———————–

動画内使用材料
カメリア
https://amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
https://amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
https://amzn.to/2M6ZfEH

春よ恋
https://amzn.to/2q5eQMl

リスドォル
https://amzn.to/2IYonf1

ラ トラディション フランセーズ
https://amzn.to/2MCL35p

ゲランドの塩
https://amzn.to/2pbSRTA

素焚糖
https://amzn.to/2VAvKOu

十勝野さくらんぼ酵母
https://amzn.to/2M9ebCb

赤サフ（インスタントドライイースト）
https://amzn.to/2OMGdoZ

柳宗理ボール　23cm
https://amzn.to/35qLng5

ガス抜きめん棒
https://amzn.to/2pdT7BD
————————–
撮影機材
カメラ：SONY a6400
https://amzn.to/2IIxXT2

レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
https://amzn.to/2pik2vO

*amazon associateを利用しています。

BGM:魔王魂