野菜ときのこがたっぷり ダブル芋ときのこのスープ
秋の味覚でお腹いっぱい！
作り置きが出来て美味しいクリームシチュー♪
＜材料＞4人分
鶏肉(ひき肉)…200g
さつまいも…1個
じゃがいも…2個
しめじ…1パック
エリンギ…3本
マッシュルーム…300g
玉葱…1個
バター…20g
コンソメ(固形)…1個
水…200ml
牛乳…400ml
塩胡椒…適量
ローリエ…1枚
シチューの素…4個
＜作り方＞
1.材料は一口大に切る。
2.バターで鶏肉・玉葱・じゃがいも・さつまいもを炒める。
3.しめじ・エリンギ・マッシュルームも加え炒める。
4.水・半量の牛乳・コンソメ・ローリエを加え中火で煮込む。
5.15分くらい煮込んだら一旦火を止めクリームシチューのルーを加える。
6.残りの牛乳を加え、弱火でとろけるまで加熱する。
7.塩・胡椒で味を調え、出来上がり。
＜ワンポイントアドバイス＞
ナツメグを加えても美味しいですよ！