サーモンとアボカドの生春巻き
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🧡【サーモン・アボカドの生春巻き】
手で包むたび、食卓がふわっと華やぐ。
とろけるアボカドに、サーモンの旨み。
モッツァレラがそっと寄り添う、優しい前菜です。
わさび醤油や柚子胡椒オイルで和のアクセントを加えれば、
日本酒とのペアリングもすっと馴染みます🍶
白ワイン、スパークリングとも好相性。
週末の乾杯に、手間いらずのご褒美を。
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🛒 材料（2人分 / 春巻き4本分）
ライスペーパー … 4枚
サーモンたたき（または粗く刻んだ刺身用サーモン） … 約100g
アボカド … 1個（スライス）
チェリーモッツァレラ … 8個（半分にカット）
🧑🍳 作り方
① ライスペーパーを1枚ずつ戻し、まな板に広げる。
② 手前にサーモン → ベビーリーフ（または大葉）→ アボカド → モッツァレラの順に重ねてのせる。
③ 両端を折りたたみ、手前からしっかりと巻く。
④ 4本作り、斜めにカットして断面が映えるように盛り付ける。
【くるっと巻いて、食卓に季節の彩りを】
とろけるアボカド、旨みたっぷりのサーモン、
まろやかなモッツァレラが一体となった、週末のごちそう生春巻き。