【クリームシチュー】プロが教える絶品レシピ【市販のルー不要】#shorts

【クリームシチュー】プロが教える絶品レシピ【市販のルー不要】#shorts

■クリームシチュー

【材料3〜4人分】
・鶏もも肉　　　1枚（250g）
・じゃが芋　　　2個（250g）
・玉ねぎ　　　　1玉（200g）
・人参　　　　1/2本（100g）
・マッシュルーム 10個（100g ）
・パセリ　　　　 適量
・塩コショウ　　 適量
・牛乳　　　　　250ml
・水　　　　　　200ml
・バター　　　　 20g
・薄力粉　　　　 20g

【作り方】
① 食材をそれぞれ適当な大きさに切ります
・鶏肉→一口大
・人参→7-8㎜幅のイチョウ切り
・じゃが芋→1㎝幅の一口大
・玉ねぎ→1㎝角に切る
・マッシュルーム→4等分
・パセリ→みじん切り

② 鍋に鶏肉を並べて塩を振り、中火
→パチパチ音がしてきたら、弱火で加熱
③ 皮目が焼けたら、切った食材と塩を加えてかき混ぜます
④ 水を加えて蓋をしたら、中火で沸騰させます
→沸騰したら弱火にして、7〜8分加熱
⑤ バターを加えて溶かしたら、薄力粉を加えて混ぜます
→さらに3分ほど加熱
⑥ 牛乳を2回に分けて加え、味見をして塩胡椒で調えます
→お好みの味と濃度になったら、盛り付けて完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com