修行17 基本のミートソーススパゲッティ|#vlog|#レシピ
Spaghetti with meat sauce
イタリアのボローニャ地方で人気のボロネーゼ。
それをヒントに日本風にアレンジされた「スパゲッティミートソース」🍝
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大好きな日本食の1つです。
今回は生トマトのみで作る、そのままの味わいが美味しいミートソースを作ってみました🧑🍳✨
少し味が薄めなので、塩胡椒やにんにくで味を調整するのがいいと思います🪴
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材料
豚ひき肉200g
トマト1個
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
にんにく1/2かけ（あれば良し）
オリーブオイル小さじ2
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調味料
ウスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ1
コンソメ小さじ1
塩胡椒少々
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作り方
①玉ねぎとにんじんをみじん切り、トマトをざくぎりにする。
②調味料ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、お好みで塩胡椒をあわせて混ぜ合わせる。【A】
③フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクチューブorにんにくみじん切りを入れて香りを出す。（動画のレシピは入れてないのでニンニクなしでもOKです！）
④にんじん、玉ねぎを中火で5分ほど炒める。
⑤豚ひき肉を入れて、お肉の色が変わり、野菜から水分が出るまでまた炒める。
⑥トマトを入れ、少し混ぜたら【A】をいれて、蓋をして弱火で15分加熱する。（この間にパスタを茹でておきました！）
⑦蓋を開けて、水分をとばす。
完成！！
留学先のホストマザーが日本食好きということを聞いて
留学までに日本食の基本を学び直しています🍳
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