TikTok300万再生🙏🏻おばあちゃん直伝の薬味ナス🍆 #ライフハック #レシピ #簡単レシピ #簡単料理 #料理 #豆知識 #ナス #なすレシピ #秋レシピ #shorts #秋 #なす
秋茄子を食べると祖母を思い出します。
もう会えないけれど、祖母が作ってくれた料理はまだ私の中で生き続けます。
秋ってアンニュイな気持ちになりますね🍁
今回は、わたしが夫の胃袋を鷲掴みにしたと言っても過言ではない薬味なす🍆
未だに「うまい!これはうまい!」と褒めてくれるレシピです☺️
冷凍すると皮の食感が硬めになるのですが、
出来なくはないかなぁ🧐
出来れば作り置きに留めて召し上がって頂きたいです😋
茄子を小さく裂かずに丸ごと1本ガブリと口に頬張り、
美味しい薬味ダレと秋茄子らしいジューシーな果汁が溢れてくる
柔らかくてトロトロ幸せな気持ちになれる一品です🍆
【薬味ダレ茄子 6本分】
[材料]
茄子(中サイズ)…6本
胡麻油…大さじ1
水…30cc
A.醤油…大さじ3
A.酢…大さじ2
A.胡麻油・砂糖…各大さじ1
A.豆板醬…小さじ1
A.すりおろしにんにく&生姜(チューブ可)…各1片
A.みじん切り長ネギ…1本
[作り方]
①茄子はヘタをとり、包丁で切り込みを縦に6〜8本入れる。
②Aを混ぜ、タレを作る。
③フライパンに胡麻油をひき中火にかけ、
茄子を転がしながら全体を約3分焼く。
④フライパンの油をふきとり、水を加えて蓋をし約5分柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
⑤茄子が熱いうちにタレにいれ、2時間冷やす。
1時間経ったら返して、両面しっかり漬けてください。
－－－－－－－－－－－－－－－－
冷凍子ママ
【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】
【SNS総フォロワー32万人】
【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】
フォロー頂けたら嬉しいです❄️
－－－－－－－－－－－－－－－－
41件のコメント
秋茄子を食べると祖母を思い出します。
もう会えないけれど、祖母が作ってくれた料理はまだ私の中で生き続けます。
秋ってアンニュイな気持ちになりますね🍁
今回は、わたしが夫の胃袋を鷲掴みにしたと言っても過言ではない薬味なす🍆
未だに「うまい!これはうまい!」と褒めてくれるレシピです☺️
冷凍すると皮の食感が硬めになるのですが、
出来なくはないかなぁ🧐
出来れば作り置きに留めて召し上がって頂きたいです😋
茄子を小さく裂かずに丸ごと1本ガブリと口に頬張り、
美味しい薬味ダレと秋茄子らしいジューシーな果汁が溢れてくる
柔らかくてトロトロ幸せな気持ちになれる一品です🍆
【薬味ダレ茄子 6本分】
[材料]
茄子(中サイズ)…6本
胡麻油…大さじ1
水…30cc
A.醤油…大さじ3
A.砂糖…大さじ1
A.酢…大さじ2
A.胡麻油・砂糖…各大さじ1
A.豆板醬…小さじ1
A.すりおろしにんにく&生姜(チューブ可)…各1片
A.みじん切り長ネギ…1本
[作り方]
①茄子はヘタをとり、包丁で切り込みを縦に6〜8本入れる。
②Aを混ぜ、タレを作る。
③フライパンに胡麻油をひき中火にかけ、
茄子を転がしながら全体を約3分焼く。
④フライパンの油をふきとり、水を加えて蓋をし約5分柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
⑤茄子が熱いうちにタレにいれ、2時間冷やす。
1時間経ったら返して、両面しっかり漬けてください。
－－－－－－－－－－－－－－－－
冷凍子ママ
【冷凍情報や料理の豆知識を発信中】
【SNS総フォロワー32万人】
【レシピ本「感動のてぬき冷凍レシピ」KADOKAWA】
フォロー頂けたら嬉しいです❄️
－－－－－－－－－－－－－－－－
おかわりおねがいします🍚
揚げ浸しですね。
大好物。
いいなーこんな茄子大好きです。旦那が、茄子の柔らかく調理したの嫌いで、何年も私食べてないわー😂でも一人の時食べてますが。こんど作って食べさせてやります。
ナスって野菜はごはんのおかずになるから助かるよね。
ごはんのおかずになる野菜って他にはなかなか無い。
茄子って揚げると皮とろとろなって美味いよな
麻薬茄子ね
これほんまに美味いです 皆さん是非
生姜醤油に優るものはないよ
Aの材料、砂糖2個書いてない??
他の人のコメントで確認しました!!大丈夫です。
これは見ただけでもう中毒しました
美味しそう！！ああ、何でアメリカで売っているナスはデカくて固くて種が多いのか😭
那須を浸す
タレの作り方
スクリーンショットをして携帯に記憶させて作ります
アイデア頂きました
美味しそ🎉😊
🍆 茄子 🍆
私も中毒になってみます。
うちの旦那様も中毒にさせよ❤️
🍆あナスや、🍆おナスや
うちがえらい好き🍆おナスどす。
なるほどそないなふうに作ったらええどすな
今日やったらめっちゃ油跳ねて怖かった😢
タレの分量本文へて、見つけられず断念。記載してくれたらいいなって登録したりするのに。。
うちの旦那の胃袋も鷲掴みでした〜動画をあげてくれてありがとうございま〜す！美味しかったで〜す😄😆👍
これって魚焼きグリルでもできたりしますか？フライパンの方がいいんでしょうか❓
美味しそう😋食べたいなぁ〜茄子買いに行こう😊
挑戦させて頂いてます！
レシピの返信の方に前の方がコメントしてたのですが💦
薬味ダレの砂糖大さじ1が胡麻油の所と重複してるのですが💦
動画を見る限り大さじ1でしょうか？🙏💦
よく作るやつ。茗荷紫蘇が取れるのでこれも入れてます。
今日作ってみました！
めっちゃくちゃ美味しかったです！このレシピはリピ確定です！🙌
ネギがお家に無かったので、余ってたミョウガとシソを薬味として入れてみました、さっぱりとした仕上がりでとても食べやすかったです！！！
はぁー日本人でよかったって、こういうレシピ見ると思います。あ、ナス買ってこなくちゃ！
食べなくても分かる美味いやつ
夫が好きなんじゃなくてあなたが好きなものを知りたいな😢
BGMの虫の鳴き声みたいのめっちゃ癒された、夏って感じ
こういう夏のジュワッとナス料理大好きなんだけど家族はアレルギーなのかのど痒そうなのが可哀想で買わないからナス食べたい欲爆発する💥💥お昼にひとりで1袋ナス食べられるかな！？！？！
おばあちゃん秘伝どうも有難うございます😊😂❤作るぞ!💪😉🫶♥️
レシピ教えてください。
ナスの栄養はガクの下の白い部分なんだそうです お米の胚芽部分みたいなもんでしょうか
主様、声がとっても癒し系☺️✨
めっちゃ美味しそうで、秋のお茄子にピッタリ！
私もアレルギーじゃなかったら、食べたかったなぁ…（喉が詰まって皮膚が赤くなり、ぼこぼこに腫れる）
家族に作ろう。後、他の野菜でもできるかな？試したい。
2本じゃ足りないなら、あともう一本、ダンナのものを下のお口に…
なす🍆、好物だね❗❤
作って食べました🎉美味しかったです。素麺のトッピングに使ってみました✨️美味しかったです🤤
いいね～
これ 旨いの間違いないっ！
薄味族なので薬味ダレがかなり余ったけど、豚肉と玉ねぎ炒めたやつに絡ませたらめっちゃおいしかったよ。