【ごまのコクを加えて】茹でなすのごまダレがけ
#料理 #なす #ごま
【材料】
なす 4個
酢 少々
[タレ]
すりごま 大さじ3
酢 大さじ1.5
しょう油 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ2
【作り方】
1.なすは、ヘタを取ってから縞模様に皮をむいてください。
2.ボウルに、タレの材料を合わせておきます。
3.鍋に水と酢を入れて、沸騰したらなすを入れます。
4.なすが柔らかくなったら氷水に取って、水気を拭いてから
食べやすい大きさに切ってください。
5.皿に盛ったら、上からタレをかけます。
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