カルボナーラ作ってみた。簡単！スパゲッティーカルボナーラの作り方！うまいぞ！　パスタ。男の料理。レシピ。イタリア料理。　Pasta Spaghetti alla carbonara

カルボナーラ作ってみた。簡単！スパゲッティーカルボナーラの作り方！うまいぞ！　パスタ。男の料理。レシピ。イタリア料理。　Pasta Spaghetti alla carbonara

前回ペペロンチーノを作ったので、パスタが余っている。

今回は、そのパスタでカルボナーラを作って食べることにした。

まずソースを作る。
生クリームに卵黄と粉チーズを入れて混ぜる。
黒胡椒を忘れずに入れる。

ベーコンとニンニクを切っておく。

パスタをゆでる。たっぷりのお湯に、1％の塩を入れて、指定時間よりやや短くゆでる。

パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火で加熱。
ベーコンがいい色になってきたら、にんにくを入れる。
ニンニクの色が変わってきたら、パスタをゆでている煮汁を加えてよくかき混ぜる。
黄色く濁ってとろみがついたところに、ゆであがったパスタを入れてよくあえる。

オリーブオイルがパスタに絡まって、水分が減ってきたら、少し冷ます。

粗熱が取れたらソースの入ったボウルに入れて、手早くまぜる。

トロトロでクリーミィーなカルボナーラの完成だ。

ベーコンと玉子とニンニクの香りが濃厚でうまい。

カルボナーラは、ビールのつまみに、ランチに最高。旨いぞ。

材料 ２人前
パスタ　　200g
塩　　 水の1％

オリーブ油 大2
ベーコン　100g
にんにく　 1片
バジル　　適量

ソース
　卵黄　　　 3個
　粉チーズ　 大3
　生クリーム80cc
　黒胡椒　　適量

ビデオカメラ 　Panasonic HC-V360MS

BGM　明るい表通りで　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター

おさかな大将の部屋
　http://osakanataisho.jugem.jp/
おさかな大将のギター部屋　アコギ　アコースティックギター
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琵琶湖のおさかな
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