【第2弾】本場カルニタスでタコス！豚を油でほろほろ→外カリ中トロ【Carnitas／メキシコ料理レシピ】

【第2弾】本場カルニタスでタコス！豚を油でほろほろ→外カリ中トロ【Carnitas／メキシコ料理レシピ】

タコスシリーズ第2弾はメキシコ屋台の王道 カルニタス（Carnitas）。
豚肉を油でじっくり煮て（コンフィ風）、最後にカリッと仕上げるから、外カリ・中トロの最強食感。
自家製サルサロハやライムを合わせたら、一口でメキシコ旅行です。

●カルニタスとは豚の油煮＝コンフィ風のメキシコ料理。うま味が逃げにくく、ほろほろ食感と香ばしさが両立。作り置き・冷凍OK

●タコスの基本トルティーヤはホワイトマサを使用。温めて柔らかくしてからカルニタスをのせ、ライムを強めに。ビール（コロナなど）と相性抜群。

シリーズ動画
本格タコスの作り方｜シリーズ第1弾「基本のタコス×サルサメヒカーナ

📌 チャンネル登録・高評価もよろしくお願いします！
👉https://www.youtube.com/channel/UCBgzkYZ7VISUdwHrD7rm0ig

動画内の音楽

曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

#タコス
#飯テロ
#メキシコ料理

材料
・カルニタス
　・豚バラ
　・豚肩ロース
　・豚もも
　・玉ねぎ
　・にんにく
　・オレンジ
　・ライム
　・オレガノ
　・タイム
　・クローブ
　・コーラ
・トルティーヤ
　・ホワイトマサ…200g
　・熱湯…200g
　・塩
・サルサ・ロハ
　・トマト…3個
　・玉ねぎ…1玉
　・青唐辛子…2本
　・にんにく…3欠
　・塩…少々
　・ライム…少々
　・パクチー…少々