ベーコンとズッキーニとミニトマトのパスタ
あまりの暑さに買い物にいくのも面倒で、冷蔵庫にあるものでつくるパスタです。（ラタトゥイユの残り野菜のズッキーニを使いました）
材料とつくり方は以下の通り
【ベーコンとズッキーニとミニトマトのパスタ】（大盛り１人分）
カットベーコン：66g
ズッキーニ：90g
ミニトマト：５個
パスタ（1.4㎜）：120g
ニンニク：１片
オリーブオイル：大さじ２と1/2
塩：少々
黒胡椒：少々
白ワイン：大さじ２
パスタを茹でる時の塩：大さじ１
パスタの茹で汁：140cc
つくり方
0:00 オープニング
0:33 ❶ニンニクはみじん切り、ズッキーニは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る
1:07 ❷フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れてから中火にかけて、香りがたったらベーコンとズッキーニを炒め、塩はズッキーニにふり、黒胡椒は全体にふる
2:15 ❸全体が少し焦げたら、ミニトマトを入れて炒め、白ワインを入れてベーコンの旨味を白ワインに移しながら、２分ほど煮込んで一旦火を止める
2:46 ❹たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを表示４分のところ、３分茹でる
3:13 ❺パスタの茹で上がり１分30秒前にフライパンに火をつけ、パスタの茹で汁を80cc入れて煮込み直す
3:41 ❻パスタが茹で上がったら、手早くフライパンに入れて、ソースの水分量を確認しながら、ソースとパスタをからめる。ソースの状況を見て茹で汁60cc加えました
4:21 ❼パスタとソースがからんだら、火を止めてオリーブオイルをかけて混ぜる
4:38 ❽できたパスタをソースごと器に盛り付けて、仕上げに黒胡椒をかけてできあが
5:28 エンディング
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