クセになる美味しさ！ご飯がすすむ！シャキシャキ！甘酢れんこん炒めの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて」。
切り方アレンジでシャキシャキ！
甘酢れんこんをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:40～ 下ごしらえ
01:35～ 調理
04:01〜 試食
【材料（2人分）】
・れんこん：1節（200ｇ）
・片栗粉：大さじ1くらい
・サラダ油：適宜
・しょうゆ：小さじ4
・みりん：小さじ4
・砂糖：大さじ1/2
・酢：大さじ1/2
・白いりごま：大さじ1/2
・にんにくのすりおろし（なくてもOK！）：1/2かけ
【ポイント】
れんこんを縦に！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃れんこん
50件のコメント
これは！革命です！私の定番の副菜になりました！美味しすぎ！
コレまじでうまい
ちょうど蓮根あるから作ってみよー♪
子供も止まらない美味しさでした。天才。
リピートします。
甘酢が美味しい！
翌日もお弁当に入れたら、まだシャキッと食感で美味しかつたです( ¨̮⋆)
豚こまと一緒に作りました。下にサニーレタスを敷いて､レタスにもタレが染み込んでヤバうまでした( ＾∀＾)
美味しすぎて目玉がレンズに張り付きました。
レンコン300gで作ったけどあっという間でした！
レパートリーに加入です！ありがとうございます！
ちょっと焦げた所があったけど、それがまた美味しかった😊リピしまーす！
超〜
美味しかったでーす❤❤❤
お弁当用に、毎度きんぴらばっかり作ってたけど、これも簡単で新鮮、おやつにもなります😅
コウケンテツ先生のレシピは素晴らしく研究してあり信用してます❤色々試しましたが結局は先生の動画を見て作ってます😊
さっそく作ります。
すっごい美味しくできました！！ありがとうございます！😆💞💞
めっちゃ美味しかったですー！💓
れんこんあまり買ったこと無かったけど、この為だけに買います🤤
1回作って美味しくてすぐに無くなったので、欲張って３倍の量で作ったらなかなか火が入らなくて大変でした😂
すっかり縦切りにしかしなくなりました。
レンコンは塩とガーリックで焼くのか1番でした。
今日まで。
息子が食べて「なにこれ。肉みたいな味がする。旨い」と。
ケンテツさん、副菜ではなさそうですよ😂
すっかりレシピ検索はこのチャンネルから探すようになりました。
美味しかったです💖ごちそうさまでした💕💕
主人にも大好評❤めちゃくちゃ美味しかった!!料理嫌いから開放されました。ありがとうございます。
料理完璧人になった
気分！めっさうまい！
他の食材に変えて
何度も作る！
インスタントの素
買うのやめれて
嬉しい！
天才！
焼いたれんこんに火とめて、タレからめるとジューぅってタレ絡まってナイスです。あつあつでも冷めてもおいしいです
蓮根たて切り本当に❗シャキシャキして旨し
我が家も料理に合わせて切り方変えています😊
ちゃちゃっと作れて美味しいのは最高で～す❤
思ってたよりパンチ有り🤜 もうコレ、主菜でいいと思う
最高❣️😋😋
酢がなかったので、リンゴ酢で作りましたが、娘が大絶賛してました😂
美味しいレシピ提供ありがとうございます🎉
れんこん部門優勝です。
副菜系食わず嫌いな旦那もパクパク食べちゃうから、次回は倍量！
れんこんうますぎる。
めんどうなんだけど、れんこんが好きすぎて、これも絶対やる。。
一ヵ月ほど前に作ったらとっても美味しすぎて😆
今日も作っちゃいました😂
美味しい😋
今作りました！すんごい美味しい！味見は1回でいいのに何度も味見するからどんどん少なくなっていくꉂ🤣𐤔我が家のリピ🔁確定です。
めっちゃ美味い❤めっちゃ旨い❤めっちゃうますぎ❤なくなる前に味見禁止〜‼️美味すぎてやばい❤ありがとうございます❤
目から鱗の美味しいさ🎉料理苦手でも、なんだコレ‼️でバクバク
あっという間になくなりそう💦
先生の字幕解説がとっても素敵。
こんばんは。
明けましておめでとうございます＾＾
煮物作りに買っておいた蓮根で作りました。
新年1発目に美味しかったです。
レンコンは冬になると本当に食べたくなります♪😊
これ作ってみたらまじでご飯パクパクいけます！美味すぎです！
このレシピ大好きで何度も作ってます…！調味料を1.5倍くらいにして、片栗粉をまぶした鶏胸肉を加えても美味しかったです！！
めちゃめちゃおいしかったです❤
また作ります‼️
妻が仕事、私が休みの時、大抵夕飯は私が作るのですが、この蓮根は、小学男子の息子2人が、バクバク食べて、美味しいて言いました。「お前たちの身体は、コウケンテツのレシピでできている」と、息子2人にYouTubeをSwitchで見るよう布教しました！次男は、料理に興味があるので見てます！ありがとうございます！
この縦切り！れんこんの新しい切り方！れんこんが、主役になる一品で とてもおいしかった✨
れんこん大好きなのに…小さじと大さじ間違えて台無しに…😭😭😭
美味しくて何度も作っています。レンコン安売りしていたら即買いしてコレ作ります😊
ありがとうございます♪
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。沢山作ったのに全部なくなりました。次はもっと沢山作らなくては…
味見が止まらないです！！😂
すーーーっごすおいしかったです！！！
今日作りました😊
見た目以上に美味しかった😋です🎉
何回も作ってます❤美味しいです！！
美味しすぎて😋
週一作ってます❤
✨🤭✨🌹✨💓✨笑✨
こんにちわ〜✨🌦️✨
此方の蓮根レシピ、この前作って見ましたら、めっちゃ、美味しく出来上がりましたわ〜♪
お料理苦手なんで、
おばぁ〜ちゃまが作るお料理が一番美味しかったなぁ〜💦って思って居りましたが、
此れ❣️ 大成功⚡️
言葉に出来ないくらい、美味しかったです。
食べるのは、アッと言う間でしたけどねっ。
✨😁✨笑✨
小さいけど、好きな蓮根が見つかったので、
また、作って見ようと思います。
YouTube⭐️お料理レシピ、最高ですねっ。
また、此れからも、他のお料理も、参考に
させて頂きますねっ〜✨💓✨
有難うございます✨💓✨
副菜、いえ、しっかり主菜になりました笑
歯応え最高です！
めちゃくちゃ美味しくて何度も作っています😊 レンコン料理で1番好きかも…
これ何回作ったかわからないくらい好き！！スーパーで蓮根見たらこれ作りたくなる！😊