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    Oyster Pasta recipes 牡蠣のパスタレシピ

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    8件のコメント

    1. @reitoumama55 on

      冷凍牡蠣はこれでプリプリに解凍してみてね!

      冷凍の牡蠣は縮んでしまう…とお悩みの方も多いかと思います💭

      1番のコツは、半解凍での調理です❄️
      冷凍牡蠣は表面に氷の膜をわざわざ付けてから凍らせている
      んですね。(グレーズド加工と言います)
      なので、この氷の膜だけを水に1分ほど漬けて溶かしてください☺︎

      加熱調理に使う際は、この氷の膜だけを取った状態でスタートしますよ〜!
      牡蠣フライでもソテーでも、半解凍のまま調理してください✨
      加熱時間はもちろん生より気持ち長めに、
      中まで火を通してね☺️

      全解凍すると、牡蠣のドリップが出て萎んでしまうのです🥹
      解凍せずに、1分サッと洗って使う方が楽だし一石二鳥でしょ♡

      また、さらにプリプリにしたい方は、
      酒に30分漬けて冷蔵庫で寝かせてみてください。
      加熱しても縮みにくく、ふっくらとした牡蠣になります🫶

      [冷凍牡蠣の解凍]
      ①牡蠣についている氷の膜だけを、水に約1分漬け溶かす。
      ②牡蠣が浸るくらいの酒に漬け、冷蔵庫で30分置く。

      [レンジ酒蒸し牡蠣]
      ①氷の膜を溶かした冷凍牡蠣6個を乾燥昆布の上に並べ、酒大さじ1〜2をかける
      ②冷蔵庫で30分漬け、乾燥昆布の戻しと冷凍牡蠣の酒漬けを同時に済ます。
      ③ふんわりラップをして、2分〜2分半(500W)レンジ加熱し、そのまま庫内に2分置いておく。
      ④ぽん酢で頂きます

      ※冷凍むき牡蠣6個あたりの加熱時間です。ご家庭のレンジ
      の出力によって加熱時間を調整し、中まで火を通してください。
      我が家の場合、2分半加熱したら爆発しました…

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    2. @mama-mn6ft on

      牡蠣を家で冷凍するにはどうやったらいいのしょうか？
      教えて頂けたら有り難いです

    3. @LaLa-u2m on

      酒が無理な家族がいます。このレシピは酒に随分つけてるから酒が飛ばずに残りそうだなっておもったのですがどうなのでしょうか

    4. @藤井恵美-t1g on

      はま寿司みたいに美味しい牡蠣がお家でできるなんて、早速作ってみます。ありがとうございます😊

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