簡単に作れる自家製サルサソースとワカモレを紹介します！これでメキシコ料理のタコスが作れるよ
みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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簡単に作れる自家製サルサソースとワカモレを紹介します！これでメキシコ料理のタコスが作れるよ
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【参考情報】 調味料比はお好みでお願いします
１）サルサソース
材料：サルサソース：トマト、青唐辛子、玉ねぎ
調味料：塩コショウ、おろしニンニク、レモン汁、タバスコ
①トマト1:玉ねぎ1/4:ピーマン1:青唐辛子1本くらいの比率でトマト、玉ねぎ、ピーマンをみじん切
りにします。特に青唐辛子は細かく切っておきます。
②レモン汁、塩コショウ、おろしニンニク、タバスコの量はお好みの比率で
①と軽く混ぜ合わせて完成です。
※お好みで粗びき黒胡椒やオリーブオイルを加えるのもいいと思います
２）ワカモレ
材料：アボガド
調味料：塩コショウ、レモン汁、おろしニンニク
①アボガドは種を取って細かく砕きます
②塩コショウ、おろしニンニク1:レモン汁4くらいの比率で加えてかき混ぜれば完成です
３）タコミート
材料：合いびきか豚ひき肉 調味料：クミンシード（粉末でも可）、チリペパー、塩コショウ
サラダ油でクミンシードを炒め香りが出てきたらびき肉（できれば牛肉）を加えて炒め
塩コショウ、チリペッパーを加えて味を整えて完成です
４）タコス
今回は市販のトルテーア（薄焼きパン）を使いました。レタスのザク切り、ピザ用チーズに
１）２）３）を加えて巻いて食べれば本格的なメキシコ料理になります。
是非お試しください。
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【自己紹介】 大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら 趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を楽しんでいるシニアです。 実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、 商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで 自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として ボーイスカウト活動に励んでいました。このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず 別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では 散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。 皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。 https://www.youtube.com/channel/UC5GjhD48oJgO9qGDPG6yphw
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【BGM】Dova Syndrome
Midnight Isolation by ハモおた
by the sea by 田中芳典
Yubiway by のる
星空のイアリング by のる
【画像の一部】Pixabay
Clker-Free-Vector-Images、Michelle Pitzel、Jeff Velis、samuelfernandezrivera
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