15_【モリンガグラタン】
【材料】
・むきえび：100g
・ほたて：4個
・ほうれん草：1束
・たまねぎ：1/2個
・しめじ：1パック
・マカロニ：50g
・〜ホワイトソース〜：50g
・バター：20g
・小麦粉：大さじ2
・豆乳：300ml
・モリンガ粉末：1/2袋(0.5g)
・塩・コショウ：少々
【調味料】
・粉チーズ：適宜
・サラダ油：大さじ1
・ピザ用チーズ：20g
・白ワイン：適量
【作り方】
①ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを溶かし、小麦粉、モリンガを加えて粉ぽっさがなくなるまで炒め、豆乳をゆっくり加えながらルーをのばしてトロミがついたら塩・コショウで味をととのえます。
②フライパンにサラダ油を熱し、むきえび、ほたて、たまねぎ、しめじ、ほうれん草を炒めて塩・コショウをしてから茹でたマカロニと①のホワイトソースを合わせます。
③グラタン皿に②を盛り、ピザ用チーズを散らしオーブントースターで5〜6分焼きます。（温度：強）
【ポイント】
★
◆チャンネル紹介◆
モリンガの料理動画を配信するチャンネルです。 「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします 講師はマミークックRIKAの明石理香先生です 軽快なトークがとっても楽しい明石先生に教わりながら 楽しくお料理を教わることができますよ 。
動画へのコメント・料理のリクエストも受け付けておりますので、
コメントお待ちしてます！
◆明石先生プロフィール◆
日本栄養専門学校「みかしほ学園」卒業後、関西電力ショールームの専属料理講師に就任 その後、2003年にIHクッキングコンサルタント「まみーくっくRIKA」を立ち上げ、兵庫県を中心に活動を展開中 2010年4月に地産地食をテーマに著書「おいしい兵庫」を出版し、「兵庫県の食品アドバイザー」として食を通じた地域活性化活動を務めている 2012年７月に日本野菜ソムリエ協会認定料理教室に認定された 関西エリアの料理教室や各種イベント等で幅広く活躍している 今日作りたくなる料理を更新！
チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UClNK0KDDLqrHj9Xns3_qeyg
◆明石先生Instagram
https://www.instagram.com/mammycookrika2003/
◆社員食堂百花（社員食堂モリンガ）HP https://himeji-moringa.com/restaurant/
#モリンガ
#レシピ動画
#グラタン