【ご当地グルメ】地鶏めし（大分県）のレシピ

【ご当地グルメ】地鶏めし（大分県）のレシピ

シンプル美味い！
地鶏めし（大分県）

具材は鶏肉とごぼうだけというシンプルな大分の地鶏飯。
おにぎり状で提供されることが多いです！

◎材料
米・・・2合
水・・・適量
鶏モモ・・・1枚
ごぼう・・・1本（100g）
★醤油・・・50cc
★酒・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★すりおろしにんにく・・・2かけ分

◎手順
▼地鶏めし 大分県
1.米を研いで普段どうりの水の量で炊飯しておく。
2.鶏モモを一口大にカット、ごぼうをささがきにして水にさらす。
3.★の材料を小さめのボウルで混ぜ合わせておく。
4.フライパンを温め、②の具材を炒める。（鶏皮の油が少なかったら、サラダ油を加える）
5.全体に油が回ったら③の調味料を加えて、汁気が1/2くらいになるまで中火で煮炒める。
6.炊きたてのご飯と⑤を汁ごと混ぜ合わせ、10分ほど蒸らし、おにぎりにしたら完成。