【家事問屋のある、日常。】梅とツナと大葉とパスタと。
梅の酸っぱさと、ツナの塩っ気、
そして大葉の香りが、梅雨のジメジメした時の
気分も身体も整えてくれるよう。
いつもはフライパンでの調理や
おにぎり用のリングも、
雨の日はお家レストランで、パスタ盛り付け用に。
〔材料〕2人分
パスタ乾麺 200g
梅干し 3個～5個(お好みで)
ツナ缶詰 1缶
大葉 3枚
〈自家製めんつゆ〉
水 400ml
昆布 1枚
鰹節 30g
醤油 50ml
酒 50ml
はちみつ 大さじ1
〔作り方〕
❶めんつゆは鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前で
昆布を取り出し、醤油と鰹節、はちみつを入れて
火にかけず10分置いて完成。
❷大きめのボウルを用意して、種を取り、包丁などで
叩いてペースト状にした梅干しと、ツナ、❶で作った
めんつゆを50ml入れて混ぜておく。
❸パスタを茹でたら、❷のボウルに刻んだ
大葉とともに和えて完成。
※盛り付け後、お好みでオリーブオイルをかけて。
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動画登場製品
▼調理リング 丸
▼パスタメジャー
▼横口ボウルザルセット 26
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