【温かいレシピ 鶏肉のフォー】グルテンフリーの手作り米粉麺 東京週末スローライフ Day2
今夜は暖かい、フォーを（Pho）を作ることにしました。米粉で麺から作ってみましたが、そんなに時間もかからず、簡単にできました！ナンプラーとライム、パクチーがアジアンなテイストを醸し出す！とっても美味しかったです⤴︎体も温まるので、よかったら作ってみてください。
ご視聴ありがとうございました😊
Thank you for watching our channel.
I cooked Vietnam Pho for this time.
It makes you warm very match!
It’s getting cold these days in Japan.
Please take care of yourself and don’t get cold!! See you next time!
【作り方】
□材料（麺）
米粉 50g
片栗粉 50g
塩 ひとつまみ
熱湯 100cc
すべての材料をボール入れて、よく混ぜ合わせ、粉がまとまってきたら
打ち粉を敷いたまな板の上で、手でこねます。五分くらい。
まとまったら、綿棒で伸ばして、食べやすい太さに切ります。
□材料（スープ）
ごま油 大さじ1杯
ニンニク 1個
生姜 少々
ネギ葉の部分 少々
水 400cc程度
塩、こしょう 少々
鶏がらスープ 小さじ1杯
ナンプラー 小さじ4杯
醤油 小さじ1/2杯
あたため鍋に、ご油、ニンニク、生姜、ネギを入れ、油をよく絡ませて
香りをたてます。
香りが、たってきたら、お水を入れて10分程度中火にかけておきます。
鶏胸肉
ネギ（食べる用の白い部分）
しめじ
もやし
パクチー 適量
ライム 2〜3枚
鶏肉は皮を取って、叩いて柔らかくし、軽く塩を振って、火が通りやすいように適当に切り、先程のスープへ。3分程煮たら、一旦取り出し、余熱で火を通します。
切ってみて半生だったらもう少しスープに入れましょう。
火が通ったら、食べやすい大きさにカット。
しめじ、もやしも入れて完成。
盛り付けて、最後にライム、パクチーを飾りつけます。
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