【料理レシピ】 ピエロギ / Pierogi
#料理レシピ 【No.080】
ピエロギは
東ヨーロッパ地域の郷土料理です！
ポーランドでは国民食となるほど人気があります！
サワークリームと強力粉で作る生地
マッシュポテトとチーズと甘くソテーした玉ねぎを合わせた具材
先に茹でてから焼く調理方法など
本場のポーランドでも
家庭で作る人が少なくなってきている程手間のかかる料理です！
見た目は日本の餃子によく似ていますが
肉もニンニクも入っていないので全く違う食べ物です！
とても繊細で優しい味がします！
#ピエロギ
#リラックスクッキング
#Pierogi
#RelaxCooking
3件のコメント
生地に加える水分が卵とサワークリームだけの「無水生地」です！
言われなければ気付かない工夫が隠されています！！
初めて見る料理です(^∇^)
外も中ももちもちなのでしょうね。すごく美味しそうです。
皮は良く作るのでこちらの料理にも挑戦したいです。
色々な国のお料理をご存知なのですね😃素晴らしいです。
やはり鯨さんが出てきてくれる方が楽しいです。
生地ｘ餡が炭水化物ｘ炭水化物ですが、ピエロギは中国の水餃子やイタリアのラザニアのように、主食に近い食べ物ですね茹でて焼くなど、庶民の知恵がたくさん詰まっているような気がします。