醤油ラーメン風！冷やしそうめんの作り方｜そうめんに飽きたらコレ！もう普通の食べ方に戻れないほど旨いアレンジレシピ！How to make Soy Sauce Ramen Somen【料理研究家ゆかり】

醤油ラーメン風！冷やしそうめんの作り方｜そうめんに飽きたらコレ！もう普通の食べ方に戻れないほど旨いアレンジレシピ！How to make Soy Sauce Ramen Somen【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、醤油ラーメン風！冷やしそうめんの作り方をご紹介します。そうめんに飽きたらコレ！コクのある醤油だれで、冷たいラーメン風にアレンジした一皿。シンプルな材料で驚くほど旨く仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make soy sauce ramen style chilled somen noodles. If you’re tired of somen noodles, this is it! A dish with a rich soy sauce sauce, arranged to look like cold ramen. It’s surprisingly delicious with simple ingredients. It’s so tasty, so please give it a try.

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■材料（1人分）
・そうめん 100g
・醤油 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・熱湯 50ml
・水 200ml
・黒胡椒 適量
・ハム 2枚
・卵 1個
・めんま 適量
・小ネギ 1本

■作り方
1.卵を沸騰したお湯で7分半茹で氷水で冷やす。
2.ボウルに鶏ガラスープの素、砂糖、熱湯を入れ溶かす。
3.ニンニク、醤油、ごま油、黒胡椒、水を合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
4.小ネギを小口切りにする。
5.沸騰したお湯でそうめんをお好みの固さに茹で、冷水でしっかり揉み洗いする。
6.器にそうめん、汁、具材をのせ、完成。

■ingredients
・100g Somen noodles
・2 tsp Soy sauce
・2 tsp Chicken stock powder
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Minced garlic
・1 tsp Sesame oil
・50ml Boiling water
・200ml Water
・Black pepper
・2 slices Ham
・1 Egg
・Menma
・1 Green onion

■Instructions
1. Boil the eggs in boiling water for 7 1/2 minutes then cool in ice water.
2. Add chicken stock, sugar and boiling water to a bowl and dissolve.
3. Combine the garlic, soy sauce, sesame oil, black pepper and water and chill in the refrigerator.
4. Finely chop the green onions.
5. Boil the somen noodles in boiling water to your desired firmness, then rub and rinse thoroughly in cold water.
6. Place the somen noodles, soup and ingredients in a bowl and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

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