最近野菜足りてないあなたに、冷やしても美味しい!!胸肉とゴロゴロ夏野菜のラタトゥイユ/#shorts#料理#cooking

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⭐️胸肉とゴロゴロ夏野菜のラタトゥイユ
～材料〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・胸肉…1枚
・パプリカ…1個
・ピーマン…3個
・ズッキーニ…1本
・ナス…2
・ニンニク…2欠
・ホールトマト缶…1缶(400g)
・塩…小1/2と適量(味を整えるよう)
・酒…大2(あれば白ワイン)
・胡椒…適量
・バジル…適量
・オリーブオイル…適量

①胸肉は一口サイズにカット。パプリカピーマンは乱切りに、ズッキーニと、ナスは半月切りに。ニンニクはみじん切りに。ホールトマト缶は、中のトマトを潰しておく。
②1/2のニンニクとオリーブオイルを炒め、香り立ってきたら、胸肉を入れ表面に焼き目がつくまで炒める。一度引き上げる。
③フライパンはそのまま、1/2のニンニクとオリーブオイルを入れ、再び香り立ってきたら切った野菜を全て入れ全体に油がまわるように炒める。
④胸肉を戻し、ホールトマト缶、バジルは手で千切り、塩小1/2と酒を入れ軽く混ぜる。
⑤フツフツしてきたら、蓋をして10分ほど煮込む。
⑥蓋を取ったら、水気を飛ばすように煮詰める。
⑦塩胡椒で味を整え、とろっとするまで水気が飛べばOK。
⑧器に盛り付け、バジルを飾る。

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