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    Shirasu Pasta recipes しらす×パスタレシピ

    【暑い日に最高】大葉と梅の冷製パスタが簡単すぎる！



    【暑い日に最高】大葉と梅の冷製パスタが簡単すぎる！

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    ■ 材料 1人分
    ・フェデリーニ…80g
    ・大葉…10～12枚（6枚はソース用、残りは刻んで仕上げに）
    ・梅干し（塩分5～10％程度）…1個（種を取る）
    ・くるみ（または松の実）…大さじ1～2
    ・にんにく（すりおろし）…少量
    ・エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2（ソース用1、仕上げ用1）
    ・水…大さじ1
    ・野菜ブイヨン（顆粒）…適量
    ・塩…適量（パスタゆで用）
    ・黒こしょう…適量
    ・パルミジャーノ・レッジャーノ…適量（たっぷり仕上げに削る）
    ・氷水…適量（冷却用）

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    6件のコメント

    2. @教祖ココノエ on

      お手軽だし、美味しそうですね！

      ちょうど、ブンブンチョッパー新調したので、作ってみます！！(*≧∀≦)

    3. @ゆうれん-e9n on

      ベランダ栽培の大葉を３日に１回 収穫してます😊

      コップに大葉三枚にりんご酢お湯 味醂 で氷を入れて

      パスタも作ります‼️

    6. @氷凍水雫 on

      大葉・梅干しの和風パスタは珍しくないけれど、オリーブオイル/パルミジャーノ/大蒜でイタリアンテイストになってるのが良いですね。夏の麺類は麺つゆに頼りがちだったので試してみます。

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