【ニンニクたっぷりでこの夏を乗り越えるキャベツのペペロン♪】
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【キャベツのペペロンチーノ】
■材料（2人分）
パスタ 200グラム
キャベツ 3枚
ベーコン 1～2枚
ニンニク 3欠片
鷹の爪 1つまみ
オリーブオイル 適量
水 適量
塩 大さじ2
■作り方
①キャベツとベーコンを食べやすい大きさに切り、にんにくをスライスする
②湯を沸かしてパスタを入れて記載時間通りにゆでる
③茹で上がる2分ほど前にキャベツを入れて一緒に茹で、ゆで汁をお玉2杯分器に移す
④オリーブオイルを多めに引いてニンニク、ベーコン、鷹の爪を入れて炒める
⑤香りが立ったらパスタとキャベツを入れてからめる
⑥ゆで汁を加えて全体によく絡めて出来上がり
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■ポイント
・ゆで汁にキャベツの出汁が加わってあっさりとした味わいになる
・オリーブオイルを多めにすることでゆで汁と絡みやすくする
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@magocokking
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