牛乳たっぷりで濃厚！豚肉とあさり入りのトマトカルボナーラ　の作り方　#カルボナーラ#牛乳レシピ#牛乳大量消費

牛乳たっぷりで濃厚！豚肉とあさり入りのトマトカルボナーラ　の作り方　#カルボナーラ#牛乳レシピ#牛乳大量消費

【牛乳救いたい】牛乳たっぷりで濃厚！豚肉とあさり入りのトマトカルボナーラ　の作り方　学校給食がなくなり余った牛乳を料理にたくさん使うプロジェクト。

【料理で牛乳をたくさん使おう】
とにかく牛乳を飲むだけでなく、料理にも使ってたくさん消費するために
牛乳たっぷりトマトのカルボナーラを作りました。
トマトソースと牛乳はもともと非常に相性が良く
トマトの酸味をまろやかでクリーミーにするのにミルクを入れますが、
今回は牛乳をたっぷり入れるので、クリーミー仕立てのカルボナーラにしました。
お好みでミルクとトマトの分量を変えると、自分好みのパスタソースができます。
ぜひお試しあれ。

牛乳で簡単！濃厚の豚肉とあさり入り　トマトカルボナーラ
難易度 ★☆☆☆☆　辛さ ☆☆☆☆☆　調理時間 20分程度

【材料】3人分
スパゲッティー　300g
豚バラ　150g
あさり　100g
ホワイトアスパラ　2本(縦切り)
えのき　1袋
にんにく　4かけ
玉ねぎ　1/2個
バター　15g
黒胡椒　適量
塩　大さじ２
牛乳　250ml
トマトソース　50ml
クリームチーズ　お好みで
赤唐辛子　少々(輪切り)
クレソン　適量

【ポイント・コツ】
①アスパラの根元を1cmほど切り落とし、根元から5㎝程の箇所からピーラーで薄く剥きます。
②食材を全体に火が通り、焼き色がつくまで、じっどり炒めます。
③トマトソースの量はお好みで少し調整しても大丈夫です。
④ミルクとトマトを入れ、とろみがつくまで煮ます。
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アーティストKevin MacLeodのタイトルEvening Fall Pianoは、CreativeCommonsライセンス「Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
ソース:https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100235
アーティスト: http://incompetech.com/