【失敗知らず】ミシュラン常連シェフが教える、材料3つで最高に美味しい「明太子パスタ」の作り方 【ピアットスズキ・鈴木弥平】|クラシル #シェフのレシピ帖

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14年連続ミシュラン一つ星の獲得経験のある「ピアットスズキ」鈴木弥平シェフに、明太子パスタの作り方を教えていただきました。
シンプルな作り方で絶品パスタ、ぜひお試しください!

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このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています
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間違いなく旨い。トマトの甘みと唐辛子の辛さが相性抜群の「究極のアラビアータ」の作り方をミシュラン常連シェフに教えていただきました【ピアットスズキ・鈴木弥平】

<ピアットスズキについて>
■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured
■ピアットスズキのwebサイト
https://piattosuzuki.square.site/
店舗所在地:東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階

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<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>
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#鈴木弥平
#ピアットスズキ

38件のコメント

  1. 明太子 一粒も逃さんよう、丼に直接入れて混ぜていただきまっす。いつも楽しく教えていただきありがとうございます♪

  2. うちの居酒屋ランチも明太子パスタ人気です!
    今度真似させて頂きます!
    [へいちゃんの明太子スパゲティ]でいきます!
    うちは居酒屋なんでサラダとドリンク付いて800円で!

  3. 毎回分かりやすいです。参考にさせていただいてます。ぜひ大谷さんの料理してる姿が見たいです🎉

  4. アレンジが効く良いレシピですね!ここからあとは足したり調節すれば良い…シンプル明太子パスタの決定版ですね👏

  5. 鈴木シェフはお話が面白いですね!笑
    美味しそう!!大葉をたくさん乗っけて食べたいです🍝

  6. シェフたちのやり取りがいいですね😀

    このパスタ簡単なので真似してみます!

  7. これがクラシルの闇・・・パワハラか・・・

    レシピはなんか素人にもできそうに見えます!ありがとうございます!

  8. ポケモンみたいにいっとけ!!!!
    相変わらずシェフ達の掛け合いがめちゃくちゃ面白い

  9. 今回も真似したくなるお手軽なレシピのご紹介、ありがとうございます👍
    細かい所は「好み」と仰ってますが、その好みの分かれる所が作る人の「個性」ではないかと思いました。雑な言い方だと「好み≒個性」かもしれません。料理やレシピに正解は無い、と耳にした事もあります。
    ボウルで混ぜる作り方は、下手に真似をするとパスタが冷めてしまうので敬遠して来ましたが、この機会に挑戦してみたいと思…いや、もうちょっと暖かくなってからにします😂

  10. 見てみると鈴木シェフの説明でなくともよかった気がするけど、鈴木シェフの動画を見ないと作る気がしない不思議さ。
    簡単で美味しく作れました!

  11. 料理に正解は無いって事ですね
    鈴木シェフはヒントをくれていて、答えは作る人が見つけてねってスタンス好きです!

  12. クラシルに出てるシェフはそういった方が多い印象があるけど
    鈴木シェフの場合は特に
    料理の正解というよりは
    一つの道筋を教えてくれてる感じがして
    「料理は自分の好きにすればいいけど、例えばこういう道もあるよ」
    って感じで
    凄く好感が持てます

  13. こういう人好き。
    本当に基本だけだから、あとは好きにアレンジでもなんでもどうぞってことですよね?

  14. 食べる側に好みに合うのがベストっていう考え方すごく新鮮。しっかり基礎があってそこから好みでアレンジするって本当に素敵

  15. シンプルイズベスト!と言わざるを得ない美味しさで家族からも大好評✨
    たらこで作りましたが、たらこと「ブッロ」が主張しつつEXVオリーブオイルの後味がフワっと香り、上品な味わいで大満足です。

  16. きっと叩き上げでこられたシェフのそこはかとないのパワハラ感はあるけど若い子たちが上手くいなしてる感があって良い力感だなぁと料理に関係ないことを思ってしまったwwでもその温故知新というか柔軟性が料理にも露われているなと思いました。

  17. 今まで、もみ海苔乗せてたけど、お皿に盛ったら香付けにレモンちょっと垂らして刻んだ大葉乗せてみます😊

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