夏にぴったり！ひんやりヘルシーな和風サラダ！デパ地下で大人気！豆腐サラダの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、手でちぎって簡単！
ヘルシーでお酒のおつまみにもピッタリの豆腐サラダをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:54 下ごしらえ
03:10 調理
07:33 試食
【材料（2人分）】
・カットわかめ：大さじ2
・木綿豆腐：1丁
・塩：少々
・水菜：2株
・みょうが：1個
・貝割れ菜：1/2パック
・ちりめんじゃこ：20g
・サラダ油：大さじ2
ドレッシング
・しょうゆ：小さじ1
・酢：大さじ1
・砂糖：少々
・サラダ油：大さじ2
・ゆずこしょう：小さじ1
【ポイント】
ちぎり芸
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#サラダ
47件のコメント
さっぱりといいですね❤❤❤
これならマンネリ冷や奴から脱出できそう！💨梅味美味しそうですね✨作ってみます❣️😻🥢🥗💕
ヘルシー和風サラダ待ってました🤤
サラダに豆腐って使ってみたいけどなんかハードルが高く感じてましたが、このレシピなら３１５０のサラダが作れそう😊 柚胡椒のドレッシングも美味しそうです😍
暑すぎて😭さすがに食欲も やる気も 落ちるこの季節 素敵なレシピありがとうございます✨️
1:52 なるほどーー！！！！目からウロコ。水くさ防止やわぁん🤩
コウ先生こんばんは🙌
今回の豆腐サラダ🥗お洒落ですね。❤
ワカメが入ってヘルシーで、ドレッシングの柚子胡椒と縮緬雑魚のトッピングが興味津々で、是非試してみたいです。
和風で、お酒のお供に3150ですね。👍💕👍💕👍💕👍💕
是非作りまーす。🙌
柚子胡椒いいですね✨✨
デパ地下で買わなくても、こんなお洒落な豆腐サラダが作れるなんて😍
ちりめんじゃこトッピングも絶対美味しい‼️‼️
早く作りたいです‼️
さっぱり、美味しそうなサラダ🥗ですね😋作ってみます
サラダ=植物性
チキンサラダ？
チキンとサラダが正解でわ？
これだけ、むしゃむしゃ食べたいって言ってる、コウケンテツさんのコメントが最高ですです😂
早速作って夕飯で食べてます。柚子胡椒がなかったのでわさびドレッシングにしました。とーっても美味しいです
栄養たっぷりでオシャレで美味しそうすぎる！！
豆腐サラダ😮わかめ，豆腐でヘルシー夏にひんやりサッパリ食べられて良いですね。😋😉
コングクスをお願いします
コウさんが激しくおすすめするという柚子胡椒ドレッシング作ってみたいです！
ドレッシングもなるほど（柚子胡椒、梅、わさび）と作り置きしてそろえておくと、おいしく楽しめますね！😊
木綿豆腐にポン酢と鰹節だけでいいかな？
ジャコの代わりにツナ缶そのまま入れてもイケそうですね♪、ガッツリ1品にするなら豚しゃぶや鶏ムネ肉をボイルしたヤーツで十分なおかずになりますね(笑)
カリッとしたジャコと柚子胡椒ドレッシング‼️いい仕事しますね〜山盛りモリモリ食べたい〜〜
最近暑いしダイエットもしたいし…で、ヘルシーサラダは嬉しいです😃
冷やし豆腐の季節です。
夏らしい〜
我が家では、コウ先生から教えて頂いた、『よだれ鳥のタレ』がドレッシングになっていて…『ゆず胡椒』いいデスね😊😊😊
ダイエットしてるんですけど
すごく美味しそうだから材料買ってこよう❗️
本当に、デパ地下にあるおしゃれなサラダですね😆
ちょうど、今の時期にお豆腐のレシピ探していたので、嬉しいです😆
お豆腐をちぎっているのが、さすが、コウケンテツさんですね✨
暑い時に簡単でボリュームがあって美味しそう
たくさん食べられます〜
美味しかったー柚子胡椒3150 サニーレタスバージョンも作ってみます
コウさんにおねだり
いろんなドレッシング教えていただきたいです
コウケンテツさん家のお弁当見てみたい😊🍱
豆腐があったので
早速作ろうと動画にかぶり付きました
栄養バランス素晴らしいサラダですね✨
ぜひ作ってみます！
またサラダレシピありましたら、ぜひ宜しくお願いします😃
いつも楽しみに拝見してます！
豆腐サラダヘルシー
最高😀です作りまーす♪
豆腐サラダ🥗暑い日、火を使いたくない、そんな日に最高😀早速作ってみます。
コウ先生が最後に美味しそうに食べるシーン好きです😊
以前は左手でしたが、最近は右手で召し上がってますね。
お豆腐大好きです。❤最高やないですか😍
お弁当のおかずにサラダを持って行くのが好きなので作ってみます。
昨日の晩御飯に、フライングで作ってみました！
ドレッシングが3150すぎました🤤
豆腐半分残ってるんで、今日も作るつもりです🤭
いつもありがとうございます❣️
今夜はこのサラダと
ざるらーめんに決めました💃
早速作りました。じゃこのパリパリ感と豆腐がこんなにサラダに美味しいなんて。
食欲が落ちる夏にもとてもよいし、タンパク質もとれてこの一皿でごちそうですね！
こういう凝ったサラダ動画みても
なかなかないから本当に嬉しい😃
早速今日作ります
ヘルシー路線でKoh先生のオートミールを使った簡単なものを考えて欲しいです😊
さっそく昨日作りました。
先生のチキンカツも一緒に！
すごい美味しくて小5の娘パクパク食べてました(^ ^)
今日さっそくリピしたいぐらいですw
デパ地下で夕方値引きされてると嬉しいやつ、自宅でなら量気にせず作れそうですね！
何故茗荷が小口切りなんだろ🤔
柚子胡椒が無くて、チューブのわさびで代用してみましたが、めっちゃ美味しいです。次回は柚子胡椒で作ってみたいと思います。
こんにちは。お豆腐大好きです。美味しそうですね。是非作りたいですが、海外在住なのでちりめんじゃこや他に手に入りにくい材料があります。ちりめんじゃこの代わりにさくらえびとかいいでしょうか。日本食屋さんで売っていたような気がします。😊
豆腐を使ったドレッシングのレシピもやってほしいです😊
昨日、作りました🥢いろんな食材の質感が楽しくて、ドレッシングも爽やかで、ジャコや薬味もとっても美味しくて🥗家族も絶賛‼︎あっという間に売り切れました✨この夏、また作ります✨
豆腐サラダ、めちゃくちゃ美味しそうです。
3150
アメリカ在住、じゃこがないのでカリカリベーコンで、またかいわれ菜はパクチーで代用しました。ウメーウメーと平らげました❗