焼き芋キャラメリゼの作り方

焼き芋キャラメリゼの作り方

焼き芋をキャラメリゼしてみました😊
これはこれで美味しかったです。
超蜜芋のようにトロトロのさつまいもでやっても良いかもしれません。
事前にさつまいもを3％の塩水に1時間程度漬けておくと全体に塩が効いて甘みがしっかり引き立ちます。

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【材料】
さつまいも お好みの本数
塩 適量
グラニュー糖 適量
バター(有塩でもOK)　適量

0:00 スタート
0:12 さつまいもは事前に水で洗っておく。
0:18 塩をしてアルミホイルで包む。
0:38 120～150℃で約3時間→その後200℃で約30分オーブンへ。(さつまいもの大きさによる)
0:46 カットしてグラニュー糖をまぶす。
1:08 バターで焼き上げる。
1:42 完成！

お皿の情報まとめ
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