和風なおかずがパンと合う きんぴらサンド ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
食パン(4枚切り)・・・1枚
豚肉(細切れ)・・・50g
新ごぼう・・・20g
蓮根・・・20g
パプリカ(赤)・・・1/8個
七味唐辛子・・・適量
サラダ油・・・適量
A: 砂糖・・・少々
A: 醤油・・・大さじ1/2
【手順】
(1) 新ごぼうは皮をむき、ピーラーで長めに削り、水にさらしおく。
(2) れんこんは1～2mm厚さの半月形に切り、水にさらしておく。
(3) パプリカは薄切りし、豚肉は長ければ食べやすく切る。
(4) フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れ30秒～1分ほど炒める。
(5) まだ少し豚肉の赤い部分が残るくらいで、新ごぼう、れんこんの水気を切り、加える。
(6) 中火で1～2分間炒めれんこんが透き通ってきたら、パプリカとAを加える。
(7) 6の汁けがほとんどなくなるまで1～2分間炒める。
(8) 食パンは縦半分に切り、切り口の厚みを半分にするように切り目を入れ袋状にする。
(9) 7を8に等分に詰め、好みで七味唐辛子をふる。
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