【イタリア風そうめん】大葉のジェノベーゼたっぷり薬味野菜のせ

【イタリア風そうめん】大葉のジェノベーゼたっぷり薬味野菜のせ

７月７日七夕の日の行事食はそうめん！
暑い季節にピッタリのお料理です!(^^)!

※申し訳ありません。
急遽レシピの変更があり、動画内と違います…
正しくはこちらです。

≪材料≫２人前
そうめん　　　　　　　　　　　　　　　　3束
大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　20枚
青葱　　　　　　　　　　　　　　　　　　5本
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
名荷　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
貝割れ大根　　　　　　　　　　　　　　1/4パック
カリカリ梅　　　　　　　　　　　　　　　8個
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　1個
バターピーナッツ　　　　　　　　　　　　40ｇ
白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　5ｃｃ×2　
エクストラバージンオリーブオイル　　　　5ｃｃ
ピュアオリーブオイル　　　　　　　　　　80ｃｃ

≪作り方≫
①ピーナッツとピュアオリーブオイル（１/２）をミキサーにかける。ピーナッツのペーストを作るイメージで。
②にんにくを入れ良く撹拌する
③大葉を入れる
④残りのオリーブオイル、白だしを入れ、大葉のジェノベーゼの完成。
⑤各薬味野菜をカットして、５分程水にさらす。
⑥かりかり梅の種を取り除き、粗みじん切りにする。
⑦そうめんを茹でる。（袋に書いてある表記通り）
⑧茹でたそうめんを冷水で冷やす。この時、しっかりと水を切る。
⑨そうめんをボールにいれて、白出しを混ぜる。
⑩大葉ソースを大さじ５杯加える。
⑪梅とエクストラバージンオリーブオイルを加え仕上げる※水分量が少なすぎたら、お水で調整して下さい。
⑫お皿にそうめんを盛りつけた後、薬味野菜をたっぷり乗せて完成！！

※動画内ですーさんがキーワードを言います！
テンボーに来店し、会計時にキーワードを言うとお会計が10％OFFになります🎵
お料理を作り終えた辺りで言います❗
2020年7月12日までの有効

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