「私の日常」玉葱の水分とワインで煮込む大人の味 ハヤシライス
新玉葱を収穫したら玉葱の水分とワインで煮込むハヤシライスを作ります。玉葱を少し大目に入れ
時間を掛けて煮込むと水分は必要ありません。
先ず米油でみじん切りのニンニクを１片炒め牛肉を入れ炒めます。以後野菜を入れ塩、胡椒してワインを200ml入れて煮込みます。煮込んでいるとワインのアルコールも飛び美味しさが増します。そこにハヤシライスの素を3個入れます。奇麗に溶けとろみが出ると出来上がりです。今の時期玉葱が美味しいのでよろしければお試しください。
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