魚焼きグリルで　キーマカレーのナンピザ

魚焼きグリルで　キーマカレーのナンピザ

魚焼きグリルで手作りナンピザ・キーマカレー】
by 松岡明理

ＳＮＳで話題のナンピザって、じつは超カンタン！
ナンは魚焼きグリルで、トッピングのキーマカレーは
レンジだけでできちゃいます！　
さらに、ナンの材料をポリ袋に入れてこねるので、
手もキッチンも汚れません。
チーズがとろりと溶ける、焼きたてアツアツをどうぞ☆
（編集　おおや）

キーマカレーのナンピザ

材料（4枚分）
＜ナン＞
　A
　　強力粉……200g
　　薄力粉……100g
　　ベーキングパウダー……小さじ2
　　砂糖……小さじ2
　　塩……小さじ1/2
ヨーグルト……230g
オリーブオイル……大さじ1
＜キーマカレー＞
　B
　　玉ねぎ（みじん切り）……1/4個
　　にんじん（みじん切り）……1/3個
　　オリーブオイル……小さじ1
　　塩、こしょう……各少々
　C
　　豚ひき肉……150g
　　コーン缶……1缶（120g）
　　カレールー……2かけ
　　にんにく（すりおろし）……小さじ1/3
　　しょうが（すりおろし）……小さじ1/3
　　水……80ml
＜トッピング＞
　シュレッドチーズ……適量
　ミニトマト……適量
　バジル……適量

作り方
１． ポリ袋にAを入れ、ふり混ぜる。ヨーグルト、オリーブオイルを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりもんで混ぜ、30分おく。
　　Point!　30分おいてなじませることで、ナンの伸びがよくなる。
２．ボウルにBを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。
３．２にCを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱し、よく混ぜる。
４．まな板に打ち粉をして１をのせ、4等分し、指で押して薄く伸ばす。
５．魚焼きグリルのトレイにアルミホイルをしき、オリーブオイル（分量外）を塗る。４の生地を1枚のせて3～4分焼き、裏返す。３の1/4量、チーズ、ミニトマト、バジルをのせてさらに1～2分焼けばでき上がり！　残りの3枚も同様にして焼く。

レシピ / 松岡明理

〈松岡明理　プロフィール〉
フードコーディネーター、幼児食アドバイザー。身近な食材で簡単にできる料理を提案している。写真映えする料理＆スタイリングも得意。小学生の女の子のママでもあり、季節ごとのイベントの料理は実生活のなかで生まれたレシピ。

『12か月の母娘ごはん』（松岡明理）
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